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Tuesday, February 26, 2013

自助晚餐 - Chatz Brasserie, PARKROYAL Hotel, Kuala Lumpur

【2013年2月26日】 时常有游逛吉隆坡黄金购物中心地带的朋友,对于 PARKYOYAL 酒店应该不会陌生。这酒店就座落在金河广场 Sungei Wang Plaza 对面、乐天购物广场 Lot 10 Shopping Centre 的旁边。今年一月初在浏览那些团购网站时,见到这酒店的自助晚餐有优惠价,结果就买下了。打了电话去该餐厅询问,接线生说自助晚餐原价是 RM88++,加上16%税务,净价约 RM102。购买的优惠卷价是 RM59,既是有约 42% 的折扣。该优惠卷只可以在星期五或六的晚餐时段使用。在通过电话预约时,原本打算在一月份就去吃了,但询问了所有的周末都是客满,唯有拖延到了二月份。

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

这家 Chatz Brasserie 餐厅位于酒店底层,毗邻的是该酒店的中餐厅四川豆花饭荘(不懂里面有没有卖豆腐花?哈哈!)。我拿出相机拍食物照,只拍了一会儿,那位在进来餐厅时为我安排桌位的女服务生走了过来,跟我说这里不允许拍摄位于柜台上的食物。讨了一个没趣,我就把相机收起了。想着虽然还有很多食物没拍到,但也知道不可能每一种食物都拍上一回;庆幸的是在被阻止前已经拍了不少,所以就算了!有时真的不明白,食客拍了照片会在亲朋戚友、或社交网站上替你宣扬,但你却阻止人家拍照,意即阻止他人替你免费宣传。那些食物摆设真的拥有那么多的商业秘密在里面么?就好象这样,拍照拍到一半突然被禁止,我就感觉有一些不是味道。不可以拍就不拍啦!很“巴闭”咩?我吃就好了!哈哈!

这里的食物以本地食物居多,有超过一半以上的食物是非常道地的本地食物。烧烤柜台上烧烤的有腌制辣椒花蟹、腌制辣椒甘榜鱼等。有一个印度香蕉叶柜台,供有各式咖哩,还有各种印度式佳肴。其他的还有马来式的 kerabu 以及 ulam ulaman 等等。我个人品味差劲,一向都不会欣赏这些佳肴,所以就跳过了品尝。喜欢这类食物的朋友,来这里吃肯定是不会失望的。其他的本地食物还有鸡饭、清汤咖哩面食、炒粿条、Rojak、马来糕点、Roti Canai、Roti Telur、Roti Jala 等等。

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  烧烤柜台

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  烧烤花蟹

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  面食柜台

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  清汤咖哩面食的配料

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

其中一个原因为什么我会到这里来吃自助餐是因为 ~~ 噔噔噔噔 ~~ 这里有供应鱼子酱,而且有十款之多!这些鱼子酱分别有 Masago Orange、Masago Wasabi、Black Lumpfish Caviar、Red Lumpfish Caviar、Capelin Red、Capelin Black、Trout Roe、Salmon Roe、Black Danish,以及 Red Danish。看到这么多的鱼子酱供选择,真的是有一点受宠若惊,拿的时候还突然感觉很高贵,哈哈!拿了三种,大约各一茶匙的份量,回到座位时才发觉自己不懂得该如何进食这些鱼子酱!平时吃这些鱼卵,也只有在吃寿司的时候吃过,就是那一种饭团被紫菜包裹着,然后在上面堆着鱼卵的寿司。不可能去拿一碗白饭来拌这些鱼卵吧?在缺乏知识和没有办法之下,唯有硬起头皮“生吃” ~~ 就直接把鱼子酱送进口里!结果是 ~~ 哇!好咸啊!试另外一个,也是好咸啊!我就在秉持着不浪费食物的坚持之下,皱着眉头的、扮高级的把所有的鱼卵给吃完。幸好没有拿太多,不然我会变咸鱼!

我在回到那鱼子酱柜台的时候才发现,在鱼子酱的旁边有一种用面粉制成,称作 blinis 的圆形俄罗斯薄饼,而这些鱼子酱就是以 blinis 来搭着吃的!原来傻瓜就是我!其实除了咸之外,这些鱼卵在嘴里咀嚼的时候非常清脆。尤其是那个体型较大的橙色三文鱼卵,咬下去时外皮爆破,然后内里的卵汁涌出,非常爽口!可要试试哦!

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur 鱼子酱 caviar
  鱼子酱!

吃自助餐当然少不了海鲜。这里除了有供应生蚝,当然还有生鱼刺身。第一次去到海鲜柜台时,见到没有生的三文鱼刺身,感觉有一点失望。这里的三文鱼是烟熏的那一种。既来之,则安之,唯有拿两片来试一试。一吃进口里,这烟熏三文鱼片竟然有一种在口里溶化的感觉!肉质顺滑附嚼劲,加上一丝丝的微烟熏味,还有一些香料味,口感是出乎意料的好!我随后欲罢不能,还陆续的吃了几回,哈哈!其余的海鲜都算可以,不过不失啦!

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur 烟熏三文鱼 Smoked Salmon
  烟熏三文鱼 Smoked Salmon

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur 生蚝 Oyster
  生蚝 (应避免和奶制品同时进食,以防中毒泻肚子哦!)

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur 生鱼刺身 Sashimi
  生鱼刺身

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  冷冻虾

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

这里的沙拉柜台选择也挺丰富的,而且酱汁也多,连什么酸果蔓芝士 Cranberry Cheese 酱汁都有。试吃了一些后,也不觉得这酸果蔓芝士酱汁特别。芝士方面分别有 Bresse Bleu、Emmenthal、Camembert、Gouda, 以及 Leyden 五种。另外还有很多类型的面包供配食。用来涂抹面包的牛油计有 almond butter、basil butter 以及 garlic butter。看上去好像很不错,但我却没有拿来试吃,哈哈!

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  沙拉柜台 Salad Bar

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  芝士

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  肉切片

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  牛油

甜点方面,那些马来糕点的味道就一般。西式蛋糕种类不多,卖相都还好,而且味道没特别出众。我一向都喜欢吃蛋糕,但在这里却没吃出什么特别的味道。

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  各类型蛋糕

这里有一个刨冰柜台。好多的配料哦!我拿了很多的海底椰,还有很多的荔枝,然后很少的刨冰,哈哈!幸好那刨冰拿得不多,因为非常的粗糙,难以轻易咬碎。

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  八宝冰/杂雪柜台

另外一个意想不到的惊喜是,这里供应的雪糕竟然是 Häagen-Dazs!看那桶咖啡味的,还是新开封的呢!另外的一桶 Häagen-Dazs 是草莓芝士 Strawberry Cheese 口味的,这个我可吃了不少,呵呵!虽然这里只有两种口味的 Häagen-Dazs 雪糕供选择,但我也是知足的。那家在这酒店旁边的 Lot 10 购物中心外的 Häagen-Dazs 雪糕专卖店,一球 (single scoop) Häagen-Dazs 雪糕售价是 RM10.90,而且还不清楚需不需要额外付服务税和政府税。所以如果要在这自助晚餐里选择一样“食物”来回本,那多吃几球的 Häagen-Dazs 雪糕就可达到目的了,哈哈!其他的四桶都是 Gelato 雪糕,除了那个酸柑 calamansi 超酸外,其余的绿茶、黑芝麻和香草味道都很好哦!在雪糕的柜台旁还有诸如巧克力碎的雪糕配料。

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur
  Häagen-Dazs 及 Gelato 雪糕

其他的食物还包括巧克力喷泉 chocolate fountain、水果等。另外要赞的是这里的食物填补速度。有一些自助餐厅,必须等到食物差不多完全被取尽才填补(有的甚至不再填补),而且填补速度也是慢吞吞的。这里的填补速度就很快速,往往在食物份量被食客取剩约一半时,新的食物就会被填补上!真的是有一种快如闪电的感觉,哈哈!

总的来说,我其实对这里的食物挺满意的。唯一遗憾的是在拍照之时被阻止,造成有一些食物在此被忽略了。我还会回来吗?如果有折扣的话是肯定的。如果是付全费,我就觉得有一点点的心痛,哈哈! *\(^o^)/*

▷▶ 续篇 ▷▶▷▶

【2013年3月16日】 我又回来了!因为凑巧在团购网站上又看到 Chatz Brasserie 的优惠卷,结果又买下了。这是第二次光临,第二次的体验。

好了,先来说一说好的事项。和之前的相比,庆幸的是食物味道还是继续的维持在中上水准。师傅们,有劳你们了!这一次在餐后要了一杯咖啡,想不到却来了一杯惊喜!咖啡是用咖啡豆现磨的,喝进口里先是一阵苦涩,然后是一阵的甘香;喝完一口后,口腔中就洋溢着一阵阵咖啡豆的油香。这时突然感觉幸福就在随处荡漾,一整个星期的工作疲惫就此消失无踪!我喜欢这咖啡!赞!赞!赞!

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

自助晚餐是傍晚六点半开始,但餐厅在六点半前就已见人潮。在接待处等待入座的时候,看到在桌位预订名单上,是一篇长长的名单,而且全都是来自团购网站的!我心想这一次一定很热闹!结果不出所料,随着时间流逝,食客越来越多,取食队伍越排越长,人们交谈声浪越来越高,然后是食物填补速度越来越慢,最后是食物越来越少!杯具啊!

这一次的食客量明显是比我上一次来的时候多,但食物种类竟然比上一次的来得少了!首先是没有了 Häagen-Dazs 雪糕。这是该餐厅在团购网站上注明的重点之一,但竟然没了。取而代之的是质地柔软的 Gelato 雪糕,虽然味道都不错,但感觉就是上当了。另一个被削减掉的重点食物是鱼子酱 caviar。团购网站上注明有十款之多,上一次来吃也确实有十款,但今天却只供应三款而已!再次感觉上当了!杯具啊!

其他被抽离的食物包括整个马来糕点柜台和整个巧克力喷泉 chocolate fountain 柜台。和上一次相比,这一次是两个柜台的食物都消失无踪!杯具啊!

这一次的食客人潮特多,使到该餐厅的食物供应程序被打乱。虽然不至于像蝗虫般侵袭,但许多食物被取完后都得等上好一阵子才被填补,然后是被久候的食客一扫而空。上一次说的极速食物填补速度,这一次完全破功,荡然无存!杯具啊!

总的来说,我还是对这里的食物很满意的。下次如果再来,也会选择在没有这些特价优惠的时期到来。但是,没有优惠价而需付全费我又觉得有一点心痛。真伤脑筋!算了,都是等特价吧,哈哈! *\(^o^)/*

▷▶▷▶ 自助下午茶餐 Hi Tea 篇: Chatz Brasserie 的自助下午茶餐 Hi Tea




░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
Häagen-Dazs 雪糕! (2013年3月16日更新: 今天没有 Häagen-Dazs 雪糕了!)
食物填补速度快速 (2013年3月16日更新: 如果食客不是太多的话...)
食物的味道中上水准
好甘香的咖啡 (2013年3月16日更新)

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
不能拍摄位于柜台上的食物照
蛋糕没惊喜
食物种类被减少了 (2013年3月16日更新: 客人多了,但食物选择却少了。像话吗?)
人潮太多,环境吵杂

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
让我有旧地重游、旧食重吃的自助餐,哈哈!

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
自助晚餐: 成人RM88++

4 至 12 岁的孩童,以及 55 岁或以上的乐龄人士,皆可享有 50% 折扣的半价优惠

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
服务税: 10%
政府税: 6%

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
自助晚餐: 只限星期五及星期六, 傍晚 6:30pm - 晚上10:30pm

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
Chatz Brasserie
PARKROYAL Kuala Lumpur
Jalan Sultan Ismail
50250 Kuala Lumpur
+603-2147-0088

Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

░░ 谷歌地图 Google Map ░░░░░░░░░░░░
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░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
Chatz Brasserie, PARKROYAL Kuala Lumpur

░░ 其他 ░░░░░░░░░░░░
如泊车于酒店的停车场,可在餐厅接待处予泊车票盖章,就可享有 RM5 净价的全天泊车费用。



2 comments:

  1. 只有星期五和六有自助餐吗?

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    Replies
    1. 在编写这篇时评的时候,的确是只在周五和周六的晚上供应自助餐。你可以拨打餐厅的电话询问是否在其他日子也有供应。:)

      Delete

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