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Tuesday, February 19, 2013

自助晚餐 - Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Kuala Lumpur

【2013年2月19日】 会来到这一家酒店餐厅吃自助餐,也是因为通过网上的团购网站认购的。那时候是同时买了两家酒店餐厅的折扣自助晚餐卷:第一家是位于吉隆坡市中心的 PARKROYAL 酒店 (该自助晚餐食评可参考这里),而第二家就是这 BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral 了。因为鲜少经过那一区,初时因为该酒店的 Sentral 名号而误会这家酒店就位于 KL Sentral,和现有的 Le Meridien 及 Hilton 两间五星级大酒店毗邻。就在打电话去预定桌位时,才知道是自己摆乌龙。要称赞的是该接电话的餐厅服务生(可能是餐厅经理)非常的有礼貌兼有耐性:我因为真的不是很熟悉这新酒店的正确所在地,所以问了很多问题,例如如果我从这个方向来该怎么走、从另一个方向又怎么走、如果错过了入口怎么办等等,而他就一直保持着温和的语气、不厌其烦的向我解说。好赞的服务态度哦!

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen 位于酒店的大堂旁,非常容易寻找。高耸的落地玻璃,充足的阳光,加上马来甘榜式的色调与装潢,这餐厅予人一种很大自然兼空间宽阔的感觉。这里的自助餐食物摆设呈 L 字形,从一段的冰冷海鲜至另一端的甜品,所有的食物就这样一字摆开。食物摆放的桌子要不就是靠墙、要不就是向内供厨师使用,意即食客只可以在桌子的一方拿取食物而已。在食客还不是很多的时候,拿取食物还没问题。但当人多的时候,往往就要花上长时间排队来取食了。另外,因为就一字摆开,食客可以随意从任何一方前去取食,插队的情况随时可见。这时候,我开始明白为什么有人会说吃一顿饭就好像打战那样,哈哈!

这里的食物,就好像 PARKROYAL 酒店的自助晚餐般,也是以本地食物居多,但选择就明显少了。好吃的有牛和鸡肉沙爹 satay、柠檬奶油三文鱼块 steamed salmon in lemon cream sauce、蚝油香港芥兰等等。其他的食物味道都算还好。

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  鸡肉沙爹 satay

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  柠檬奶油三文鱼块

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  奶油煨马铃薯

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  甜菜根沙拉

来的时候适逢农历新年期间,而这里也有提供我们在过年时最喜欢的捞生食材。我在看到那供应捞生食材的柜台时,差一点就大笑了出来:他们竟然在捞生的食材中间,放了一个大锅以让食客用来捞生!可能这里完全没有华裔厨师,而他们误以为我们华人捞生和西方人捞生菜沙拉是一样的道理,就是把所要的食材都放进沙拉大碗里,然后一个人就在那儿捞啊捞啊捞啊的,我想到都觉得啼笑皆非!幸好那些捞生的食材还算有模有样,不然真的是更加替它难堪。试想一想如果其中的一种食材是芝士!后来,在我吃饱要离开时,我特地走去那捞生柜台看一看,结果那大锅还是干干净净的,完全没有被任何人用过。如果真的有人用那大锅来捞生,我想场面一定会很搞笑!呵呵呵呵!

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  捞生食材柜台

捞生当然是少不了生鱼片。在捞生食材柜台找不到生鱼片,我就走了去海鲜柜台找。耶!这里有生鱼片刺身!虽然只有三种鱼肉,但也聊胜于无。不懂厨师是不是太忙而忘了磨刀子,抑或用的是锯子刀,那些生鱼片刺身都被切得七零八落、断断续续的。看上去就是乱七八糟,非常不雅观。也因为刀工不到家、不纯熟,这样的胡乱切法也同时破坏了生鱼片的纤维,吃进口里时感觉肉质粗糙,实为一大败笔。之前提过,这里共有三种生鱼片刺身供选择,但三文鱼的供应就不多(其实是很少,哈哈!)。我在开始的时候就各拿了两片来捞生,后来回去想再拿三文鱼刺身时,已经被取光了。可悲的是,当其他的生鱼片刺身过后都被取完后接而被填补,就再也没有三文鱼刺身的踪影了。更可悲的是,当被填补的生鱼片刺身再次被取完后,厨房就再也没有填补了。迟来进食的食客可是连任何的生鱼片刺身都没见过哦!

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  切工奇差的生鱼片刺身

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  乱七八糟的 DIY 迷你鱼生

除了鱼片刺身,海鲜柜台还有贻贝 mussel、虾蛄(濑尿虾) slipper lobster 以及鲜虾。贻贝没有试吃,因为对这海鲜没兴趣。那些虾蛄干巴巴的,好像营养不良的模样;加上肉质粗糙,口感也不好。精华是那鲜虾!我一向都很少吃带壳的虾,因为吃起来很麻烦。但这一次,我竟然吃了超过二十尾需要自己剥壳的鲜虾!原因其实很明显:因为这虾特别的好吃!这虾肉质鲜甜,非常富弹性,放进口里嚼劲十足。加上体型特大,每一口都是丰厚的虾肉,吃得我停不了口。如果我只可以在这自助晚餐里选一样食物来吃,这鲜虾肯定是首选。

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  体型特大的虾!

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  虾蛄

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  贻贝

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  火腿切片

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  现场烹煮意大利面食

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  面包

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  炸虾/鱼饼

甜品部分的选择相当丰富,除了蛋糕和雪糕之外,还有现场烘制蛋奶烘饼 waffle,以及巧克力火锅 chocolate fondue。蛋奶烘饼和和雪糕配料也是挺丰富的,而巧克力火锅用的都是干果类,并非鲜果。

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  蛋奶烘饼 waffle 及雪糕的配料

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  巧克力火锅 chocolate fondue 的食材

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  甜品

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet
  蛋糕

总的来说,这里食物的味道其实不错,但基于食物选择少兼地点偏僻(酒店附近没有购物中心),吃过一次就算了,哈哈!

我在随后打了一通电话去 Kembali Kitchen,以询问这自助晚餐的供应日及原价。搞笑的是,接线的服务生竟然跟我说他们是没有供应自助晚餐的!原来他们只供应单点菜单 ala carte menu,自助晚餐只有在有宴会或集会,然后在客人要求下才会特别准备的。嗯!我这通过团购网站买回来的“优惠卷”,在没有原价可相比的情形下,到底是有没有得到优惠呢?突然感觉有一点点被“搵笨”了... ! *\(^o^)/*



░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
亲切的服务
异常肥厚爽口的鲜虾

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
有限供应的生鱼片刺身!
偏僻的地点
凌乱的取食次序

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
吃过一次就算了,哈哈!

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
自助晚餐: 不详 (详情请参考以上的食评)

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
Kembali Kitchen
BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral
8, Jalan Tun Sambanthan
50470 Kuala Lumpur
Malaysia
+603-2272-8888

Kembali Kitchen, BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral, Dinner Buffet

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░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
BEST WESTERN PREMIER Dua Sentral)


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