黄梨炒饭+泰式炒饭 - 泰国炒饭, Section 17, Petaling Jaya

【2009年8月20日】 一直以来都觉得在外吃炒饭是一件很傻的事情。一碗白饭价值多少钱？才不过加入那一点点的食材和琐碎的配料，在锅里炒个三两下，然后就卖你几块钱了。可能是我太理性的关系，经过一番简易的成本利润分析(Cost-Benefit Analysis)，要付钱吃炒饭我心有不甘。反正都是要付钱，我会选择吃其他同价的食物。也可能因为觉得炒饭不是一样很困难或麻烦准备的食物(全部食材和白饭倒进锅里炒就是了)，而且卖相也不好看，因此感觉在外的炒饭非常没有诚意，就所以他们很难做到我的生意，哈哈！但花无百日红、世事无绝对，在2007年初的一盘炒饭，就彻底改变了我对炒饭的观念。

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↑ 发中发，好犀利的名字！

那是一个天晴的傍晚。之前都常听说八打灵再也十七区(Petaling Jaya Section 17)有很多美食；凑巧那时就在那附近，于是就慕名到访。伫立在那儿的食街，我开始不知所措！天啊！那么多的熟食档口和食物，我该吃什么呀？

(以下很三八的废话虽属事实真相的一部分，但如果你在赶时间，可直接跳到下一段)就在为今晚的晚餐彷徨时，我突然在前方不远处看到了救星。咦！那不就是我们同事之间，人称”吃遍天下无敌口”的食神吗？我走运咯，哈哈！于是就快步的迎了上去问神。”美女食神，我很烦咧！” ”有什么心事？” ”我钱太多但不懂要吃什么！”美女食神踢了我一脚后(但被我闪开了)，就指了一间茶餐室，然后吐了二字真言:”炒饭”，过后就”咻”的一声不见了，也没有跟我收三块六。我假假的在地上叩了三个响头后，就走向那间食神所指引的茶餐室。在途中，我心里一直嘀咕着：炒饭？来到美食天堂这里吃炒饭？要吃炒饭不如回家自己炒？好像很笨咧吃炒饭！但这是神介绍的喔！...

走进了那间叫发中发的茶餐室，站了在那叫泰国炒饭的档口前五分钟后，我知道今晚一定会吃这个炒饭的！那档口的食材盘满钵满，而且多样化。在那五分钟里，老板一直在忙着炒饭，一刻也没空闲过；而顾客也源源不绝。看了贴在档口上的炒饭照片，我知道这不会是差劲的食物。从众多的选择中点了黄梨炒饭后，就找了一个空位子坐下，满怀希望的等待我的炒饭。

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↑ 泰国炒饭

过了大约十五分钟，我的黄梨炒饭就来了。一看到那盘炒饭摆了在眼前，我情不自禁的打从心里欢呼了起来！卖相好出色的炒饭哟！那炒饭、黄梨切块和虾只颜色分明，放在一起各显特色，相映生辉，看了令人不禁食指大动。更绝妙的是铺陈在炒饭上的葡萄干，金黄澄湛，令整盘黄梨炒饭显得朝气勃勃，简直是画龙点睛之作。这全部诱人的色彩摆放了在一起，感觉是那么的协调，那么的令人怦然心动。我真的没想到在一间茶餐室竟然会有这么亮眼的食物。这盘黄梨炒饭的卖相，套香港人的一句话，两个字：”潮爆”！！

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↑ 黄梨炒饭，美到...！突然好想去吃哦！

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↑ 告诉我为什么会爱上你？

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↑ 我可以这样俯瞰你吗？

用羹匙掏了一口炒饭，一股淡淡的微焦味就扑鼻而来：那是掺杂着热锅和熊熊烈火的结晶品啊！那股所谓的“锅气”，闻了令人顿时食欲倍增！不像一般炒饭软软粘粘和潮湿的，这里的饭粒分明，那可是师傅功夫独到的佐证呀！嚼在口里，带有一股香浓但不辛辣的咖哩粉味，吃了胃口大开。那食指般大的虾只，肥美肉厚，口感极佳。黄梨切块甜美多汁，吃了一块后有欲罢不能的感觉。伴随着炒饭的是一小盘的自家制辣椒酱，辣中带酸，是另一不可不试的佐酱。虽然少了像那些餐厅用半粒黄梨外壳来盛装这炒饭，它的色香味绝对有过之而无不及之誉。

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↑ 甜美多汁的黄梨切块

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↑ 真想一口就把它们吞下去！

总括来说，那是一盘令我非常惊喜和异常满足的炒饭。

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↑ 好正点的辣酱

如果觉得这黄梨炒饭味道过于浓郁，可以尝试它的泰式炒饭。这泰式炒饭结合了蛋炒饭、鸡胸肉条和煎蛋切条，是一盘为不喜辛辣食物的食客所准备的另一佳肴。非常适合小朋友哦！

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↑ 泰式炒饭

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↑ 炒饭！炒饭！炒饭！

除此之外，其他的炒饭还有东炎炒饭(Tom Yam Fried Rice)、咸鱼炒饭、腰豆炒饭等等。多重的选择，看得人垂涎欲滴。

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↑ 鸡肉条

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↑ 鸡蛋切条

这炒饭档的老板是道地华人，而他的太太则是泰国人。可能是这样的关系，所以它的炒饭与众不同。他的泰籍太太经已在本地生活了许多年，跟她用广东话交谈是完全没有问题的。

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↑ 洋葱切条

2007年初光顾的时候，一盘炒饭卖RM4.50。2008年就开始卖RM5.00至今。这RM5一盘炒饭是小盘装的，大盘装的卖RM6。小盘装的已经够大份量了，我真的不知道大盘装的会是怎么的一个模样？两碗饭的份量？哇！肯定饱到那炒饭从胃里撑到心口，哈哈！☻

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:: 喜欢的 ::♥ 味道一流的炒饭
♥ 选择众多的炒饭

:: 不喜欢的 ::♥ 吃得多会上瘾！

:: 评分 ::
味道: 超赞☻☻☻☻☻
环境: 欠佳☻☻
服务: 不错☻☻☻☻
卫生: 尚可☻☻☻
:: 总结 ::
一个让我对炒饭改观的转捩点。如果你也爱好炒饭，还在等待什么？去吃吧！肯定不会后悔！
:: 价目表 ::
小：RM5.00
大：RM6.00

:: 税征 ::
服务税： 无
政府税： 无

:: 地点 ::
泰国炒饭
发中发饮食中心 Restoran Say Huat
Jalan 17/27
Petaling Jaya
位于清迈小食(生记茶餐室)的对面，和洪记糖水同一条街道。
:: 全球定位系统 GPS (approximation only)::
Decimal: 3.129, 101.635
GPS: N 3 7.742, E 101 38.071
Deg., Min., Sec.: N3 7 44, E101 38 4
:: 谷歌地图 Google Map ::

(↑ 点击以上图片以放大地图)

:: 营业时间 ::
午餐至晚餐
:: 其他 ::
◙ 这泰国炒饭和清迈小食是夫妻档。

◙ 露天收费停车场的收费是RM3。你可以把车停泊在路边的停车位。路边停车位隶属MPPJ(八打灵再也市政局)管辖，每小时收费RM0.60。
◙ 如果你要吃炒饭又要吃洪记的糖水，可在这里把炒饭打包，然后带到洪记那儿一边吃炒饭，一边喝糖水。一箭双鵰！

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