糖水 - 洪记糖水, Section 17, Petaling Jaya

【2009年7月29日】 你最近有没有在外喝糖水？红豆水？麦粥？你喝的那一碗是自己盛的吗？那个碗有多大？那糖水多少钱一碗？碗里有很多食料吗？你有试过，或曾经想过，把各式的糖水混在同一个碗里来吃喝吗？
位于八打灵再也十七区(Petaling Jaya Section 17)的食街，有一很受欢迎的糖水档，叫洪记糖水。也忘了是怎么找上这个糖水档的；唯一知道的是，凡是之后有经过那一带时，我都会去喝上一碗，或打包带走。

洪记糖水每一天售卖的糖水种类不下十五种，而且时常都会有新的种类出现，令人惊喜。从普遍的红豆水、绿豆水、麦粥、蕃薯糖水、黑糯米、“磨磨喳喳”（bubur cha cha）、花生糊、芝麻糊、豆腐花、六味、龙眼海底椰，到少见的参须雪耳、无花果、金桔糖水，到水果类型的雪梨、哈蜜瓜、西瓜、木瓜、苹果，至最新水果类型的杨桃、龙珠果糖水，真的是什么名堂都有。这端的是百花齐放，看得人垂涎三尺，进而每一种口味似乎都想试一试，想到都很伤脑经，哈哈！

↑ 不下十五种类的各式糖水

洪记糖水用来盛装糖水的可不是一般的饭碗，而是比一般饭碗的容量多出至少两倍以上的大塑胶碗！当你去到那儿堂食时，他们会把那青色的塑胶碗交给你，然后就任你盛了！All you can take! 十多种糖水，你可以盛多少在那个碗里，就靠你的本事了！你可以无花果混雪梨混海底椰混西瓜混…，也可以只是盛一碗红豆水而已。（我曾经目睹有人在她的蕃薯糖水里加豆腐花、龙眼海底椰糖水里掺红豆水。好吃咩？）你可以在碗里盛满哈蜜瓜和雪耳，也可以只是舀糖水而不拿任何的食料。你可以盛满到洋溢，也可以只取一汤匙的份量。不管你盛多或少，价钱都是一律：RM1.50一碗！

↑ 满溢的糖水

天啊！RM1.50而已！难怪每一次去都高朋满座。在这食材价格高居不下的时代，洪记糖水用它薄利多销的经营模式，兼而持续价廉物美，实属难得。有朋友说糖水而已，只要搀兑大量的糖和水就行了，当然可以卖便宜。如果真的是这样的话，那为什么别的糖水档铺只卖你一小碗而又收你几块钱呢？为何他们不也掺多多糖多多水，然后卖一碗五毛钱？

↑ 价目乘数表

除了价钱公道外，它的一些糖水都不会太甜，就是恰到好处。那雪梨蜜枣糖水，吃喝了过后都会有一种很水嫩嫩的饱和感，仿佛整个人从头到脚都被滋润了一番。那参须雪耳糖水，喝在口里甘甘甜甜的，好滋补，在吃了油腻食物后超能解腻。无花果糖水清甜滋润，也是我的另一喜爱。我也喜欢它的哈蜜瓜糖水。一边喝着那充满着淡淡哈蜜瓜幽香的糖水，一边轻嚼着小巧润滑的哈蜜瓜粒。一个字：赞！

但有的糖水并不太合我的口味。好比那花生和黑芝麻糊，只有甜味，超甜的那一种，且没有任何的花生或黑芝麻的烤香味。那些水果类糖水，除了果类有差别外，味道很多时候都大同小异，而且有越来越甜的倾向。（我也因此渐渐的要放弃曾经喜爱的哈蜜瓜糖水。）那木瓜糖水，可能我不太能够接受煮熟木瓜的那种味道，总是觉得这糖水很恶心，哈哈！但对于想滋补养颜的你，小心会爱上它哦！

↑ 木瓜糖水

↑ 西瓜糖水

↑ 哈蜜瓜糖水

洪记糖水除了糖水之外，也有售卖面食，例如咖哩、清汤和干捞面。如果你在喝糖水时突然感觉饥饿，可以试吃其他档口的食物，因为洪记糖水卖的食物不是很好吃，哇哈哈哈哈！它的四周都有贩卖熟食的档口，你可以在找了位子后，到不同的档口选购他们的食物，然后带回你的桌子品赏。你也可以从别处打包食物到那儿吃，反正没人管，呵呵！我喜欢坐到洪记糖水档口后面的座区，因为那地方阔大不拥挤，而且也比较少行人在你身边走过。天气好的时候，还可以看见晴朗的天空，看到飞机在远处飞航。我甚至在雨后看过彩虹呢！

↑ 龙珠果荔枝糖水

↑ 杨桃糖水


↑ 金桔海底椰云耳糖水

有一点要注意的是，如果你去的时候是下雨天，尤其是倾盆大雨，就算是雨过天晴后，不管你是打算打包或堂食，我的劝告是：下次再去吧！它的档口是一般的街边食档，而遮盖盛装糖水不锈钢煲的上方只是一把大塑胶阳伞。这塑胶阳伞用来遮挡阳光还可以，但却不能用来阻挡雨水。我曾经在一个下雨天去打包，虽然当时所有的糖水不锈钢煲都用它们各自的煲盖掩着，但因为不锈钢煲里还有勺子在撑着，结果雨水都从缝隙飞溅入不锈钢煲里。从那一刹那开始，雨水和糖水不分你我的结合了在一起，从此如胶如漆、相亲相爱、双宿双栖，过着神仙般的幸福日子。如果你曾经嫌过它的一些糖水过甜腻，那就下雨天去吧！混合了雨水的糖水可能因此而更合口味，尤其是那几煲放在外围的，哈哈！

↑ 洪记糖水

天气太闷热的时候，在那儿吃喝糖水真的会令人汗流浃背，很不舒服。这个时候，你可以要求在碗里加入刨冰碎，来一个冰凉版的糖水！洪记糖水除了糖水和面食，也有卖ABC哦！只要和老板娘说一声，她就会替你免费刨一些冰碎放进你的糖水里。它的ABC没有什么特别，可以不试，嘻嘻！洪记老板娘是一位很风趣的女士。她问我拍了照片来做什么，我说放上网介绍给朋友认识。她说不好啦，可不可以不放？我问为什么。她说怕到时候人潮太多，她应付不来喔，哈哈！她告诉我说几天前也是有杂志社/报馆记者来采访过，随后问我是那一份杂志或报纸的。我只是对着她傻笑。哦！我像记者了？

↑ 打包

因为PJ十七区和马来亚大学毗邻，这附近也住了很多在籍大学生，在傍晚时分都可以看见他们和下班一族在这里用餐。一个已经从马大毕业的朋友说，几年前他们还在马大上课时，洪记糖水的糖水只卖RM1一碗。我也记得我第一次光顾的时候，大约是在2007年四月，一碗糖水卖RM1.30。过后在2008年二月，就卖RM1.40一碗。而在2009年七月二十五日星期六，一碗糖水开始卖RM1.50。虽然现在价钱涨了，但我想也无可厚非，毕竟其他食材也水涨船高。RM1.50一大碗的糖水，碗里的食材任君盛装，试问有多少个地方有这种“好康头”？☻

:: 喜欢的 ::♥ 多样化的糖水选择♥ 超值的价钱！

:: 不喜欢的 ::♥ 糖水甜度越来越高

:: 评分 ::
味道: 尚可☻☻☻
环境: 欠佳☻☻
服务: 尚可☻☻☻
卫生: 欠佳☻☻
价格: 超值☻☻☻☻☻
:: 总结 ::
RM1.50一碗任你盛装的糖水，在KL/PJ到哪里去找？答案是：洪记糖水！

:: 价目表 ::
糖水：RM1.50

:: 税征 ::
服务税： 无
政府税： 无

:: 地点 ::
洪记糖水
Section 17, Petaling Jaya
洪记糖水的档口位于十七区的食街。
:: 营业时间 ::
3pm - 9pm
:: 其他 ::
◙ 洪记糖水档口的所在地，在上午时分是一个巴刹（菜市场）。而档口后方的座区，则是一个露天收费停车场的一角。
◙ 露天收费停车场的收费是RM3。你可以把车停泊在路边的停车位。路边停车位隶属MPPJ(八打灵再也市政局)管辖，每小时收费RM0.60。

◙ 如果你是打包的话，伙计会亲自替你把糖水装进胶袋里，因此糖水内食料的多寡是由服务你的伙计来决定咯！伙计心情不好的话，你拼命的喊“多料一点！多料一点！”也无补于事，哈哈！堂食是自助式：任装！

►► 饮食小资讯 ►►►►►
龙珠果，又称火龙果，富含水溶性膳食纤维及钙、镁、铁、锌、磷等多种矿物质，有助于改善属热症的牙周病、便秘、痔疮、烦躁不安等，并能调降血液中坏的胆固醇(LDL)。中医认为它味甘性凉，具有生津止渴、清热凉血、通便利尿之效，可促进肠胃的消化功能。但因性凉，故寒性体质如脸色苍白、四肢无力、经常腹泻者皆不宜多吃；妇女在月事期间，更要忌口勿食。