【2012年8月10日】 每一次去到泰国曼谷 Bangkok，除了可以疯狂购物外，另一个乐趣就是可以物色新的饮食地点,放肆的大吃大喝一顿后，然后就回家拼命的减肥，哈哈！这一次在游玩曼谷湄公河畔的新旅游兼购物景点 Asiatique The Riverfront 时，就发现了这一家日式烧烤自助餐厅 Nikuya Japanese BBQ Buffet。那时在各栋＂货仓＂建筑物中盲目穿梭着，希望可以找个地方吃晚餐；结果在经过一个梯级入口时，看见有人在派传单，看了一眼，原来是在卖吃的！问了那人餐厅在哪里，他伸手指示跟随梯级往上走，餐厅就在楼上。
到了餐厅门口，也不见人潮。服务生迎了上来，问了人数，就带领到桌子了。那时的时间还算早，大概是下午六点多一些，餐厅里的食客也不算多。坐下后，服务生就陆续的送上酱料和准备烧烤器材。只见服务生把一块块烧红的木炭放进位于桌子中央的烤箱里，在上面盖上一个平底烤盘后，就指示可以开始烧烤了。
走到了食材柜台，发现各类食材都被分配得井井有条。在食材柜台上，首先有供生吃、烧烤或拌作沙拉的水果及蔬菜，包括樱桃番茄、红黄绿灯笼椒、生菜、洋葱、玉蜀黍、南瓜、冬菇、包菜、凤梨、哈密瓜、西瓜等。然后是有炒饭和味噌汤等的熟食，以供在等待烧烤的当儿充饥。还有的是各种经已被腌制的肉类，包括鸡肉、猪肉、牛肉、排骨、猪肝等；这些腌制肉类都各别有采用黑胡椒酱 black pepper sauce、烧烤酱 BBQ sauce、韩式酱 Korean sauce 或日式红烧酱 Japanese teriyaki sauce。
在这里，让人为之眼前一亮、食指大动的，其实是在食材柜台旁的那个大冰箱，因为里面放置的，就是各种各样的山珍海味！纽西兰贻贝 New Zealand mussels、澳洲牛肉 Australian beef、澳洲牛里脊肉 Australian sirloin、、美国猪肉 US pork、鸡肉，还有其他的海鲜和肉类，看得人垂涎三尺，恨不得把整个冰箱都搬回家，然后慢慢吃里面的食材！这些被放置在冰箱里的食材，都均被分类，然后放在正方形的白色小托盘上。食客透过冰箱玻璃寻找要吃的食材，然后打开有关的冰箱玻璃门自可领取需要的数量。这个大玻璃冰箱是双面开关的：向外的一方供食客领取食材，向内的一方则供厨房人员用以填补食材。这样一来，厨房人员就可以在任何时候填补食材而不会干扰食客了。很贴心的服务!
在这么多的食材中，食客们的重点应该就是那本土大头河虾 river prawn 了！一尾尾颜色蓝靛的大头河虾体性超大，仿似一只只的小龙虾，光看都让人心花怒放！每一个托盘里都放着两尾大头河虾。刚开始烧烤的时候，都不好意思拿太多，而且每一次都很斯文的只烧烤两尾，结果就吃得很慢、很不过瘾。后来，邻桌坐了一对泰籍夫妻，只见他们每一次烧烤大头河虾都是把整个烤盘给堆满，我才惊觉原来可以大剌剌的烤得那么豪迈、那么狂野！唷！我喜欢！于是接下来的每一次烧烤，我也把整个烤盘也堆满！看着那一大堆的大头河虾，由蓝转红或蓝转黑（烤焦了啦，哈哈！），感觉超有满足感！把虾壳剝去后，吃进口里的，是一口口多汁富嚼劲的虾肉，令人难以停口。给力推介哦！
另一样吃得最多的是那色泽饱满的挪威三文鱼 Norwegian salmon。因为是属于价格昂贵的三文鱼类别，这挪威三文鱼在烧烤后依然鲜甜多汁。加上没有淋上其他食油来烧烤，这三文鱼吃得非常健康。
Nikuya 和 Shabushi 都隶属泰国饮食业钜子 Oishi Group 旗下的日式自助餐连锁店，所以在这里都可以看见几乎相同的饮料和雪糕供应。另外，那个让我很迷恋的 Shabushi 剝了壳的虾，在这里竟然也可以找到！烧烤后，这虾也竟然很神奇的非常弹牙有嚼劲，就跟那火锅的版本一模一样！好犀利！
喜欢进食时沾点酱料的食客，来到这里肯定不会失望。Nikuya 共提供三种酱料：青色的是辛辣海鲜沾酱 seafood sauce，适合喜欢刺激口味的食客。然后是一个和日本知名电视节目 ＂TV Champion＂研制出的 Yakiniku 酱。这个 Yakiniku 酱汁是由辣酱 Ko’chu jang sauce、辣椒、大蒜及柠檬混制而成。最后是有自家招牌的 Nikuya 酱。之前的两个都是辣酱，这个应该是不辣的吧！我是一个比较喜欢原汁原味的食客，所以对这些酱汁其实都没有什么沾点，对它们也没什么印象，但我想也应该不会逊色吧！
跟 Shabushi 一样，这里进食也有时间限制，就是两个小时。比起 Shabushi 的75分钟限制， Nikuya 的120分钟显得奢侈许多，哈哈！但鉴于 Nikuya 的价钱比 Shabushi 贵约50%，这60%的附加进食时间也显得相辅相承。瞧！原来这所谓的额外进食时间其实是用金钱买回来的唷！
这里的烧烤是采用木炭烧烤，所以不用担心会吸进煤气毒，也不需有煤气会不会突然爆炸的隐忧。在烧烤的当儿，如果觉得火势过小，可以要求服务生加木炭哦！服务生会把烤盘掀起，然后加进新的火红木炭。因此不用担心火势会随着时间飞逝转弱而越烤越慢，越吃越少，哈哈！
通过 Nikuya 的网站，知道它共有五家分店。除了这一家在 Asiatique The Riverfront 的分店外，其余的四家分店我都不懂在哪里，因为全部都是泰文！就算是选择英文版，那些泰文还是泰文，看得我无语问苍天，哈哈！如果有谁知道另外的四家分店在哪里，敬请相告，谢谢啦！
我会回来吃吗？有机会的话一定会，毕竟有多少家烧烤店会供应三文鱼，还有那些大头河虾？唯一要抱怨的是那价钱比较昂贵。个人消费接近泰铢五百一餐，在曼谷可算是高消费了，更何况这是一家连锁店！缴付这个价钱，在曼谷其实可以吃到很多精致美味的食物了。如果维持在这个价钱，我觉得 Nikuya 需要提供更多的食材供选择。又或者，降低价钱？希望下一回重游曼谷时会有惊喜！
镜头一转，话说我来到了曼谷著名的周末市场 Chatuchak Weekend Market。众所周知，这远近驰名的周末市场无奇不有、无奇不卖，应有尽有，不应有也有。结果，就在走马看花的当儿，竟然让我看见有卖烧烤大头河虾的摊子，而且还是活虾！哇噻！好厉害！真的什么都有可能在这里买到！走上前去八卦的问了价钱，"Five for four hundred fifty Baht"。五尾烤大头河虾要价泰铢四百五？哇噻！又好厉害哦！我在 Nikuya 烤大头河虾吃到饱要泰铢 THB 479，这里五尾就要价泰铢 THB 450？也不懂有没有听错价钱。唉！语言不通真的是有一些麻烦。OK 啦! Thank you! Bye bye! 走着走着，我突然觉得 Nikuya 很超值了，哈哈！走！再去多吃一回！ *\(^o^)/* ★
░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 罕见供烧烤的三文鱼和大头河虾
♥ 食材供应充足，没有因人多而中断
░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 价钱比较贵！
✖ 应提供更多的食材选择
░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 价钱虽贵，但还是吃得很满意，哈哈！
░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 泰铢 THB 479 (约马币 RM48)
✱ 进食限时120分钟（两小时）。
✱ 浪费食物将被征收额外费用。
░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -
░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐至晚餐
░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ Nikuya Thailand
1) ยูดี ทาวน์ ศูนย์การค้า ยูดี ทาวน์ จังหวัดอุดรธานี : หมายเลขโทรศัพท์ 042-932930
2) เซ็นทรัลพลาซา รัตนาธิเบศร์ (ชั้น 3) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-5271775
3) ฟิฟท์ตี้ ฟิฟท์ ทองหล่อ ซ.2 (ชั้น 1) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-3816292
4) Asiatique TheRiverfront ถ.เจริญกรุง 74 (ชั้น2) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-1084730
5) ซีคอนสแควร์ ชั้น 3 : เบอร์โทรศัพท์ 02-7201562
（我只认得一个 Asiatique 而已，其他的看得我一头雾水！）
░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
↻ Nikuya Thailand
↻ Asiatique The Riverfront
░░ 备注 ░░░░░░░░░░░░
✱ 建议在傍晚六点或更早的时间入座进食。这样不但可以避免人潮，也可以在吃饱后游览 Asiatique 的小店铺。
到了餐厅门口，也不见人潮。服务生迎了上来，问了人数，就带领到桌子了。那时的时间还算早，大概是下午六点多一些，餐厅里的食客也不算多。坐下后，服务生就陆续的送上酱料和准备烧烤器材。只见服务生把一块块烧红的木炭放进位于桌子中央的烤箱里，在上面盖上一个平底烤盘后，就指示可以开始烧烤了。
走到了食材柜台，发现各类食材都被分配得井井有条。在食材柜台上，首先有供生吃、烧烤或拌作沙拉的水果及蔬菜，包括樱桃番茄、红黄绿灯笼椒、生菜、洋葱、玉蜀黍、南瓜、冬菇、包菜、凤梨、哈密瓜、西瓜等。然后是有炒饭和味噌汤等的熟食，以供在等待烧烤的当儿充饥。还有的是各种经已被腌制的肉类，包括鸡肉、猪肉、牛肉、排骨、猪肝等；这些腌制肉类都各别有采用黑胡椒酱 black pepper sauce、烧烤酱 BBQ sauce、韩式酱 Korean sauce 或日式红烧酱 Japanese teriyaki sauce。
⇪ 蔬菜沙拉 (那个淋在上面的沙拉酱挺滋味的哦！)
⇪ 排骨拌炒饭 （炒饭是现成的，排骨是烧烤后才加上的！）
在这里，让人为之眼前一亮、食指大动的，其实是在食材柜台旁的那个大冰箱，因为里面放置的，就是各种各样的山珍海味！纽西兰贻贝 New Zealand mussels、澳洲牛肉 Australian beef、澳洲牛里脊肉 Australian sirloin、、美国猪肉 US pork、鸡肉，还有其他的海鲜和肉类，看得人垂涎三尺，恨不得把整个冰箱都搬回家，然后慢慢吃里面的食材！这些被放置在冰箱里的食材，都均被分类，然后放在正方形的白色小托盘上。食客透过冰箱玻璃寻找要吃的食材，然后打开有关的冰箱玻璃门自可领取需要的数量。这个大玻璃冰箱是双面开关的：向外的一方供食客领取食材，向内的一方则供厨房人员用以填补食材。这样一来，厨房人员就可以在任何时候填补食材而不会干扰食客了。很贴心的服务!
⇪ 澳洲牛里脊肉
在这么多的食材中，食客们的重点应该就是那本土大头河虾 river prawn 了！一尾尾颜色蓝靛的大头河虾体性超大，仿似一只只的小龙虾，光看都让人心花怒放！每一个托盘里都放着两尾大头河虾。刚开始烧烤的时候，都不好意思拿太多，而且每一次都很斯文的只烧烤两尾，结果就吃得很慢、很不过瘾。后来，邻桌坐了一对泰籍夫妻，只见他们每一次烧烤大头河虾都是把整个烤盘给堆满，我才惊觉原来可以大剌剌的烤得那么豪迈、那么狂野！唷！我喜欢！于是接下来的每一次烧烤，我也把整个烤盘也堆满！看着那一大堆的大头河虾，由蓝转红或蓝转黑（烤焦了啦，哈哈！），感觉超有满足感！把虾壳剝去后，吃进口里的，是一口口多汁富嚼劲的虾肉，令人难以停口。给力推介哦！
⇪ 重点推荐： 大头河虾！
⇪ 烧烤开动啦！
⇪ 刚开始的时候非常“斯文”，每一次只烧烤两尾大头河虾...
⇪ ...后来就不客气了，全部一起来，哈哈！
⇪ 看！大头河虾开始变色了！
⇪ 看！就快熟透了！
⇪ 全都熟透了！嘢！可以吃了！
⇪ 我 ♥ 大头河虾!
另一样吃得最多的是那色泽饱满的挪威三文鱼 Norwegian salmon。因为是属于价格昂贵的三文鱼类别，这挪威三文鱼在烧烤后依然鲜甜多汁。加上没有淋上其他食油来烧烤，这三文鱼吃得非常健康。
⇪ 挪威三文鱼
⇪ 去了头的大头河虾，三文鱼和墨鱼 (墨鱼 sotong 都是原只的哦！赞！)
Nikuya 和 Shabushi 都隶属泰国饮食业钜子 Oishi Group 旗下的日式自助餐连锁店，所以在这里都可以看见几乎相同的饮料和雪糕供应。另外，那个让我很迷恋的 Shabushi 剝了壳的虾，在这里竟然也可以找到！烧烤后，这虾也竟然很神奇的非常弹牙有嚼劲，就跟那火锅的版本一模一样！好犀利！
喜欢进食时沾点酱料的食客，来到这里肯定不会失望。Nikuya 共提供三种酱料：青色的是辛辣海鲜沾酱 seafood sauce，适合喜欢刺激口味的食客。然后是一个和日本知名电视节目 ＂TV Champion＂研制出的 Yakiniku 酱。这个 Yakiniku 酱汁是由辣酱 Ko’chu jang sauce、辣椒、大蒜及柠檬混制而成。最后是有自家招牌的 Nikuya 酱。之前的两个都是辣酱，这个应该是不辣的吧！我是一个比较喜欢原汁原味的食客，所以对这些酱汁其实都没有什么沾点，对它们也没什么印象，但我想也应该不会逊色吧！
⇪ 辛辣海鲜沾酱 Seafood Sauce
跟 Shabushi 一样，这里进食也有时间限制，就是两个小时。比起 Shabushi 的75分钟限制， Nikuya 的120分钟显得奢侈许多，哈哈！但鉴于 Nikuya 的价钱比 Shabushi 贵约50%，这60%的附加进食时间也显得相辅相承。瞧！原来这所谓的额外进食时间其实是用金钱买回来的唷！
这里的烧烤是采用木炭烧烤，所以不用担心会吸进煤气毒，也不需有煤气会不会突然爆炸的隐忧。在烧烤的当儿，如果觉得火势过小，可以要求服务生加木炭哦！服务生会把烤盘掀起，然后加进新的火红木炭。因此不用担心火势会随着时间飞逝转弱而越烤越慢，越吃越少，哈哈！
⇪ 炭烧!
通过 Nikuya 的网站，知道它共有五家分店。除了这一家在 Asiatique The Riverfront 的分店外，其余的四家分店我都不懂在哪里，因为全部都是泰文！就算是选择英文版，那些泰文还是泰文，看得我无语问苍天，哈哈！如果有谁知道另外的四家分店在哪里，敬请相告，谢谢啦！
我会回来吃吗？有机会的话一定会，毕竟有多少家烧烤店会供应三文鱼，还有那些大头河虾？唯一要抱怨的是那价钱比较昂贵。个人消费接近泰铢五百一餐，在曼谷可算是高消费了，更何况这是一家连锁店！缴付这个价钱，在曼谷其实可以吃到很多精致美味的食物了。如果维持在这个价钱，我觉得 Nikuya 需要提供更多的食材供选择。又或者，降低价钱？希望下一回重游曼谷时会有惊喜！
镜头一转，话说我来到了曼谷著名的周末市场 Chatuchak Weekend Market。众所周知，这远近驰名的周末市场无奇不有、无奇不卖，应有尽有，不应有也有。结果，就在走马看花的当儿，竟然让我看见有卖烧烤大头河虾的摊子，而且还是活虾！哇噻！好厉害！真的什么都有可能在这里买到！走上前去八卦的问了价钱，"Five for four hundred fifty Baht"。五尾烤大头河虾要价泰铢四百五？哇噻！又好厉害哦！我在 Nikuya 烤大头河虾吃到饱要泰铢 THB 479，这里五尾就要价泰铢 THB 450？也不懂有没有听错价钱。唉！语言不通真的是有一些麻烦。OK 啦! Thank you! Bye bye! 走着走着，我突然觉得 Nikuya 很超值了，哈哈！走！再去多吃一回！ *\(^o^)/* ★
⇪ Chatuchak 的现烤生猛大头河虾!
░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 罕见供烧烤的三文鱼和大头河虾
♥ 食材供应充足，没有因人多而中断
░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 价钱比较贵！
✖ 应提供更多的食材选择
░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 价钱虽贵，但还是吃得很满意，哈哈！
░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 泰铢 THB 479 (约马币 RM48)
✱ 进食限时120分钟（两小时）。
✱ 浪费食物将被征收额外费用。
░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -
░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐至晚餐
░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ Nikuya Thailand
1) ยูดี ทาวน์ ศูนย์การค้า ยูดี ทาวน์ จังหวัดอุดรธานี : หมายเลขโทรศัพท์ 042-932930
2) เซ็นทรัลพลาซา รัตนาธิเบศร์ (ชั้น 3) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-5271775
3) ฟิฟท์ตี้ ฟิฟท์ ทองหล่อ ซ.2 (ชั้น 1) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-3816292
4) Asiatique TheRiverfront ถ.เจริญกรุง 74 (ชั้น2) : หมายเลขโทรศัพท์ 02-1084730
5) ซีคอนสแควร์ ชั้น 3 : เบอร์โทรศัพท์ 02-7201562
（我只认得一个 Asiatique 而已，其他的看得我一头雾水！）
░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
↻ Nikuya Thailand
↻ Asiatique The Riverfront
░░ 备注 ░░░░░░░░░░░░
✱ 建议在傍晚六点或更早的时间入座进食。这样不但可以避免人潮，也可以在吃饱后游览 Asiatique 的小店铺。
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如果您对这食店及饮食也有经验要和大家分享，赶快下笔吧！任何有关的食评及感想，都无任欢迎！Hey, you can write in English too! 如果您无从下手，大可根据以下项目作为参考：
1. 味道
2. 环境
3. 服务
4. 卫生
5. 价格
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