叉烧云吞面 - 友力云吞面,蕉赖 Taman Yulek, Cheras

【2012年8月14日】 曾经有一段时期，我突然对叉烧很着迷。同样都是叉烧，为什么味道相差可以这么大？有的所谓叉烧，基本上就只是抹上一层红色粉末的猪肉，然后就自欺欺人的当自己是叉烧，一点诚意都没有。那个时期，见到朋友就会问有没有好吃的叉烧介绍。有的固然不错，有的却让我不敢恭维。在推荐的名单里，其中之一就是这家位于蕉赖 Cheras 友利花园 Taman Yulek 一家茶餐室内的云吞面摊子。当时工作的地点就在那附近，试吃一次后就对那叉烧吃上了瘾，之后差不多每隔两、三天就会去吃上一餐；有时甚至会打包十块钱的叉烧，然后带回去吃！就是疯狂到这样的程度！后来离职了，结果就很少再回到那儿。最近，因为我的这个 Food Kaki 部落＂妙手回春而起死回生＂，所以我就旧地重游、旧物重吃，重新缅怀那个被我称作＂大大块叉烧＂的叉烧云吞面，哈哈！

和一般的叉烧云吞面摊铺一样，食客都可以要求干捞（黑酱油拌面）或＂煮水＂（面泡汤）。和一般的叉烧云吞面摊铺不一样，如果食客要求的是＂煮水＂，那么那些叉烧将会是另外用小碟盛装。

 ⇪ “煮水”叉烧云吞面

我吃云吞面，最害怕的就是吃到碱水味超重的面条。幸好这里的云吞面条没有碱水味，恰合我的胃口。那汤汁虽有一点油腻，但味道恰好，不会过咸。云吞带有丝丝的麻油味，有嚼劲。那主角叉烧，虽然看上去肉质粗燥，而且切得粗旷，但咬下去时，既有一种入口既化的口感，并洋溢着淡淡的药材当归味。因为这里的叉烧鲜有肥厚脂肪层，所以不会吃得肥腻。一旦开始进食，往往会让人停不了口！真的是非常赞哦！

 ⇪ 份量十足、童叟无欺的叉烧

 ⇪ 几乎入口即化的叉烧！

主持该面摊的是一对中年夫妇，而大部分的时间都是那老板娘在负责经营面摊，因为那老板在负责经营邻座的烧腊饭摊！好勤奋的夫妇！当需要订购食物时，千万不要向老板娘订购，因为她是不会理睬你的！老板娘的工作是准备面食给食客，不是接受订单！反之，是向她的女儿下订单。当你见到一个束起了马尾的女生，手里握着一支笔和一叠小纸张，她就是老板娘的女儿了！她的记忆力超厉害，不管有多少食客，当你催她为什么你的面食还没送上时，她可以重复你的订单，然后告诉你她没忘记，只是还没轮到你的份儿！

 ⇪ 友力云吞面

 ⇪ 茗香茶餐室

这面摊的生意非常火红，尤其是在周末和公假。运气好的，只需等待大约二十分钟。我的最高等待纪录是等了五十分钟食物才送上！在等待的当儿，可以在该茶餐室买一些点心来充饥！如果你的目的是吃那招牌叉烧，一个“抄捷径”的方法是不要叫云吞叉烧面，而是去它旁边的烧腊鸡饭摊叫叉烧饭！记不记得这两摊是夫妻档，一个卖面，一个卖饭？他们俩的叉烧都是同样的！因为不需要烫面条的关系，等待时间因此大大的缩小，大约五分钟就可以有得吃了，嘻嘻！ *\(^o^)/* ★



░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 超赞的叉烧

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 超长的等候时间

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 价廉物美！

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 叉烧云吞面（小） RM4.50

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 早餐至午餐

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ 友力云吞面
Restoran Meng Shiang 茗香茶餐室

和 7-11 便利店同一排店铺，但在它的另一端。

░░ 谷歌地图 Google Map ░░░░░░░░░░░░
请点击 以得到相关地图

░░ 备注 ░░░░░░░░░░░░
✱ 停车位超难找。建议把车停在对面的蕉赖商业中心 Cheras Business Centre，然后约过马路，穿过一条小巷子，即可抵达。过马路时要注意安全哦！