自助餐 - Saisaki Japanese Buffet, Wisma UOA II, Kuala Lumpur

【2012年7月26日】 在N年前，要吃＂任你吃到饱＂（all you can eat）的自助餐通常都只有在酒店，一般的餐厅都较少遇上。那时，一家叫做 Saisaki 的日式自助餐厅开业，算是一个创新的尝试。我当时虽然知道它的存在，但却从来没有光顾过；因为听说价钱很贵，而我又不舍得付费，哈哈！在N年后，因为买了一张自助餐优惠卡，而这家 Saisaki 就在优惠名单上，结果我就开始去光顾了。（有关优惠，可参考该餐厅的官方网站）

Saisaki 开业于1999年，座落于吉隆坡市中心的 Wisma UOA II 商业大厦内，地点介于 KLCC 和 Pavilion 之间。因为地点性质的关系，第一次在周末光顾这里时就有一点诡异的感觉！走进大厦时，几乎90%以上的商业店铺都是在周末休息状态而锁上大门，结果四周都是静悄悄的，好像随时都有鬼冒出来的情景（哈哈！），的确有一点怕人。如果不是因为有指示牌，我当时真的是会掉头离开。

Saisaki 标明是日式自助餐 Japanese Buffet，海鲜刺身 sashimi、寿司 sushi、天妇罗 tempura、铁板烧 teppanyaki、寿喜烧 sukiyaki、冷面等等的日式料理皆有，占了所有食物供应六成以上。

海鲜刺身有常见的三文鱼 salmon、红、白鲔鱼 tuna、八爪鱼等；食材虽然普遍，但也算新鲜；那三文鱼，可能是多人拿取的关系，所以会一直被填补，吃上去口感会比其他的鱼肉刺身来得更鲜美，油质感也较重，是我在这里最喜欢的海鲜刺身。生蚝 oyster 的填补速度很快，一旦被取光，服务生会快速的填补，值得一赞！

 ⇪ 海鱼刺身

 ⇪ 生蚝 （应避免和奶制品同时进食，以防中毒泻肚子哦！）

 ⇪ 半生熟虾

寿司种类繁多，至少有四十种以上供选择，看得人眼花撩乱，不知从何下手。有的寿司做得非常有心思，让人叹为观止！就算不吃，也可算是一场视觉的飨宴。我通常少吃寿司，因为担心那些饭团会把自己的肚子撑涨，而无法进食其他的食物，呵呵！这次为拍照拿了一盘寿司，拍完后把全部给吃完，结果肚子真的是没有什么空间可容纳其他的食物，哈哈！除了摆放在柜台上的寿司外，食客也可以要求在寿司柜台后方的寿司师傅现场制做手卷 hand roll，内馅可放三文鱼、天妇罗软壳蟹等等的食材。

 ⇪ 手捏寿司

 ⇪ 腐皮寿司

 ⇪ 好有心思和层次的手卷紫菜寿司

 ⇪ 外层有芝麻的天妇罗虾手卷寿司

 ⇪ 撑到我肚子好涨的手捏寿司（后面的芥末酱 wasabi 给我弄得好丑哦！）

天妇罗方面有软壳蟹 soft shell crab、虾、三文鱼、蕃薯、羊角豆、洋葱、红萝卜等等。那天妇罗软壳蟹酥软多汁，是我的首选。另一个喜欢的是天妇罗通心菜 kang kong，外脆内软，口感极佳。其他的都不过不失，没什么特别。

和天妇罗毗邻的柜台是铁板烧。食客自行选择食材，例如鸡肉、三文鱼、虾、牛肉片、金针菇、冬菇、菌菇、各类青菜等，然后交给柜台后面的师傅，一道美味的铁板烧就会在食客面前现场烹炒出来。这里也供有热烤芝士海螺、干贝、三文鱼等的海鲜。

 ⇪ 天妇罗柜台（软壳蟹，虾，等等）

 ⇪ 热烤芝士海螺

除了日式料理（还有很多没写出来），这里也有中式和西式料理，例如炒寿面、冬菇海参、辣椒螃蟹、八宝鸭、蒸鱼、意大利面、炸薯条、炸洋葱圈、等等等等等，多得不胜枚举，多得我都懒得写出来，哈哈！汤料方面就有西式蘑菇汤、中式鱼翅汤、佛跳墙、日式味噌汤、泰式东炎汤、道地牛尾汤 sup ekor 等，非常国际化。

饮料方面，服务生会为每一位食客斟上一杯热绿茶（真的是热烫烫的！）。如果喜欢冷饮、又或其他的热饮，食客可以到铁板烧柜台旁的饮料柜台自行斟取。冷饮有柠檬茶、橙汁、黑加仑汁、开水等。热饮有白咖啡、巧克力、奶茶等。如果想要一些比较有特色的，可到甜品柜台。这里有竹蔗水、蜜瓜西米露、chendol、仙草云耳等。这个仙草云耳超棒！甜度适中，仙草和云耳都非常富有嚼劲，加上冰块的冷冻效应，每喝进一口，都有超冰凉的感觉，每每让我停不了口！

除了特色饮料，甜品柜台还有水果、蛋糕、果冻、沙拉等。这里的蛋糕超烂，吃到我想吐血！那些蛋糕的质地粗糙兼欠油脂，每吃一口都感觉是在啃树皮般的糟糕，每吃一口都要担心会被哽死的感觉。吃过一次后，我就近而远之，不再碰这里的蛋糕。沙拉方面有一般的蔬果沙拉，还有一道海鲜沙拉，里面有三文鱼、八爪鱼等的海鲜。在其他餐厅会是一道很＂高级＂的沙拉，但因为所有的海鲜在这里皆垂手可得，这道海鲜沙拉反而乏人问津。这个甜品柜台还有一些泰式和越式小吃，例如芒果糯米饭、南瓜糕点、米纸卷鲜虾等。

 ⇪ 青菜卷青菜，哈哈！！

 ⇪ 不懂什么什么浸泡八爪鱼

 ⇪ 海鲜沙拉

 ⇪ 有绿茶雪糕哦！

 ⇪ 胡乱拿一回。。。

值得一提的是，五十五岁或以上的乐龄人士前来用餐，只要出示身份证，就可享有40%（周末）至50%（周日）折扣的优惠，好窝心！毕竟这些曾经的社会栋梁也为我们的这个世界奉献过不少绵力，幸苦了大半辈子，也是时候偶尔吃得比较丰盛一些。我很赞赏 Saisaki 对乐龄人士的这项特别优惠，感觉他们敬老，而且也是回馈社会的一种举动。如果更多的餐厅如此仿效，这个社会就可以充满更多的爱心了！

另外，生日的食客在生日的前后三天（包括生日当天，总共七天）到来进食可免费用餐，条件是必须有三名付费的食客随行进食。简单来说，即”买三送一“！打个比方，如果你的生日是在十号，那你就可以在七号到十三号这七天前来享用免费大餐（找三个朋友去付全费，哈哈！）。

除了固有的食物外，Saisaki 也会季节性或应节性的推出一些新食物，以让食客有更多选择。之前在农历新年期间就有鱼生，三文鱼、鲍鱼片等食材任取任捞，还可以放生蚝，捞得超级富贵荣华，哈哈！过后还有雪蟹肉季节、樱花季节、复活节等的特别料理，好赞哦！

这餐厅的装潢虽然有些过时残旧，但尚算干净整齐。餐厅的室温在人多时会有一些偏高而感觉闷热，但服务生会在这时开启四周的电风扇来促进空气循环、驱走闷热。虽然闷热依旧，但聊胜于无。服务基本上是挺不错的！

 ⇪ Saisaki "古色古香“的入口

因为篇幅问题不能多写（假的原因啦！其实是因为懒惰而不多写！），还有很多食物都没有列出。总的来说，这里的食物不赖。虽然不至于说每一种食物都美味，但一般上都可以满足大众的口味。我会不会再回来吃？答案是肯定咯！因为我的那张自助餐优惠卡还没过期，哈哈！（要在到期前再去狠狠吃上几回合！）*\(^o^)/* ★

✱✱ Saisaki 的分店，位于 Mont Kiara SOHO Solaris 的 Shogun 之食评，可参考这里。



░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 种类繁多的食物
♥ 价钱公道
♥ 服务生快捷收取用过碗盘的服务
♥ 季节或应节性的推出新菜单

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 人多的时候会比较闷热
✖ 非常难吃的蛋糕

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 在吉隆坡，这样的价钱算公道了！

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 午餐 （成人）： RM59.80++ 至 RM69.80++
＄ 午餐 （小孩）： RM14.95++ 至 RM34.90++
＄ 晚餐 （成人）： RM69.80++
＄ 晚餐 （小孩）： RM17.95++ 至 RM34.90++

✱ 以上所有的价目，在不同的日子及时段，皆会自动享有15%-30%的特别折扣。
✱ 55岁或以上的乐龄人士可享40%（周末）及50%（周日）的特别优惠。
✱ 寿星于生日前后三天可免费进食，条件是必须有三名付费的食客一起买单。
✱ 拨打餐厅电话或浏览餐厅网页以得知正确价目。

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税：10%
￠ 政府税：6%

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐：中午12：00pm - 下午3:00pm
✿ 晚餐：傍晚 6：00pm - 晚上10:30pm

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ SAISAKI™ Wisma UOA II
Unit No. 1-9, 1st. Floor,
Wisma UOA II,
No. 21, Jalan Pinang,
50450 Kuala Lumpur,
Wilayah Persekutuan
✆ 603-2166-3728

░░ 谷歌地图 Google Map ░░░░░░░░░░░░
请点击 以得到相关地图

░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
↻ Saisaki
↻ Shogun

░░ 备注 ░░░░░░░░░░░░
✱ 星期六的晚餐及星期天的午餐是”最贵“的时段。
✱ 周日的午餐是”最便宜“的时段。
✱ Saisaki 及 Shogun 皆属同一公司旗下的日式自助餐厅，价钱都是一样的。

火锅自助餐 - Shabushi, Bangkok

【2012年7月22日】 以前我一直在想，到底会不会有一个餐馆是可以让人同时吃日式火锅 shabu-shabu 和寿司 sushi 及天妇罗 tempura 的？结果想得太多，愿望成真，在漫游泰国曼谷 Bangkok 时竟然让我遇上！好兴奋哦！

Shabushi 是由 Shabu 和 Sushi 这两个字眼组合而成的，在曼谷有很多分店。他们的生意很火红，尤其是在晚餐时段更是要大排长龙。我还记得第一次去吃的时候，在它的门口呆了许久。门口前摆放着类似自由餐任食的广告牌，但因为写的都是泰文，我也只能随意揣测内容。我随后询问服务生，是不是付一个价钱然后任吃，她说是。然后我又问她牌子上写的那个什么 1 和 15 是什么意思 （我只认得广告牌上的数目字），她回答了许多，但我其实不是很明白她在说什么，猜想大概是说进食时间是一个小时十五分钟吧！我又问她如果超时怎么办？她又很努力的跟我说了许多，但我想我们双方其实都不明白对方，哈哈！那时因为外面正在下着倾盆大雨，我也没什么地方可去，所以就进去光顾了。（我第一次光顾的 Shabushi，就位于 Cafe G 的正对面，和 Watson's 毗邻。但今年去到时，这分店已经结业了。我想是因为地理位置的因数。相比 Cafe G 这边的路段，这里显得冷清许多。当时我会光顾它，也是因为它座落在我回酒店的路途中，而且当时正下着大雨。）

 ⇪ 旋转传送带上的火锅食材

Shabushi 奉行的是＂一人一炉＂的卫生火锅吃法。对于那些想和朋友亲人同桌一起吃得比较热闹的，他们也设有四到六人共用同一火锅的传统方式。这里提供两种汤料：热辣 spicy soup 和清汤 clear soup。因为人在泰国，所以我每一次都是很自然的选择要那辣汤。这辣汤味道清澈中带微辣，不像我们这里的改良东炎 tom yum 汤般的浓郁，而且它也不会太呛，是很棒的火锅汤底。（后来我发现原来并非全部 Shabushi 分店的辣汤都是同一味道的！位于 Siam Discovery Centre 和 Big C 的分店皆有我以上形容的味道，而位于 Central World 的分店却是比较污浊的汤底，味道也略逊一筹。）

火锅的食材都是放置在类似寿司店的旋转传送带上。当你想吃的食材经过你的面前时，伸手往前拿就是了。火锅食材繁多，海鲜方面就有虾、鱼、蚌等。肉类方面有鸡、牛和猪等。还有其他的诸如肉丸、青菜、家畜内脏、草菇、面食等。在这么多的火锅食材中，我最喜欢且吃得最多的是虾。平时我在外进食，最回避的食物之一就是虾。一般上，就好像参加婚宴或什么的，几乎所有的虾都是带壳的，吃起来又要剝壳、又会弄脏自己的手、又会把自己的座位弄得虾壳满座，非常麻烦，所以我这个懒人宁可不吃。在这里，所有的虾竟然全都已经被剝壳了（除了尾巴部分），这叫我怎么不吃？但最主要的原因还是，这些虾超好吃！在本地吃的虾都是软绵绵的，一点嚼劲都没有。但是这里的虾，却是爽滑弹牙，弹性十足，口感异常爽口。看着一只只肥美的虾被烫熟然后吃进口里，真的是很满足！这虾是非吃不可的哟！每一个碟子上都有三尾虾，我每一次都吃至少十碟以上！(我老爸说这些虾都被泡了糖水，所以才会这么爽口。我对烹饪没天份，所以没有意见。)

 ⇪ 超级弹牙爽口的虾

 ⇪ 培根猪肉片

我光顾 Shabushi 主要都是吃他们的虾，其他的火锅食材就少吃。那些鱼片，鱼腥味很重。通心菜 kangkung，梗多叶子少。猪和牛肉切片都不赖，肉片薄切肉质佳，对不嗜海鲜的食客是一佳选。另一个挺不错的是那经麻油腌制后搓成肉块的玉米猪酱肉，肉质鲜甜，加上玉米粒的香脆，芳香口感好，值得一试。

这里也同时供应其他的日式食物。虽然没有海鲜刺身，但寿司方面也有三文鱼、鲔鱼（金枪鱼、吐拿鱼）、鳗鱼、鱿鱼等的海鲜寿司。这些寿司的味道皆一般，无什么特别之处。天妇罗（油炸食物）方面就只有虾只而已。这天妇罗虾的炸粉特多特厚，而且也没什么特别调味，结果是味道平淡无奇。相比之下，那个油炸虾反而显得更为入味。另外的那个油煎日式饺子 gyoza 也值得一试。

 ⇪ 熟食柜台的各类食物

除了火锅汆烫的虾，另一样我吃得最多的是那雪蟹脚肉 snow crab stick。在曼谷一些贩卖寿司的地方有看到这些雪蟹脚肉，一包大约十来根就要价泰铢一百左右（大约马币十块钱左右）。而在这里，这些雪蟹脚肉却是任吃的。虽然是冷冻食品，但味道却也甜美，让我欲罢不能。

饮料方面也有不少的选择。除了汽水，还有绿茶、菊花茶等供任取任饮。水果方面有西瓜和黄梨，然而却都被切割得小得可怜。雪糕也有提供几种不同的口味，味道不过不失。

 ⇪ 雪蟹脚肉

 ⇪ 无汽饮料

 ⇪ 竟然有 Milo 雪糕！

在这里进食是有受时间限制的！就像在文字开端所说，进食时间就是一小时十五分钟。在食客坐下进食不久后，服务生会把账单送上。账单上除了列出账目外，也同时列明进食开始时间（就是你在座位上坐下开始计时），还有是结束时间。在近门口柜台处的墙壁上有一个电子时钟，他们就是以这个时间为准。时间到了，就要自己＂醒目＂走去柜台付账离开。超时怎么办？我有询问过服务生，但碍于语言不通，我无法得知。但肯定的是，超时是要额外多付账的，问题是额外付多少？为了省却不必要的误解和麻烦，我都是时间一到了就结账离开。我通常会在坐下后，就启用手机上的倒数功能六十分钟。时间一到，警铃响起，我就知道大约还有十分钟做＂最后冲刺＂，哈哈！大杀最后一场后，就带着大肚子离开。

因为有限时的关系，这里不是亲友相聚聊天的好地方。来这儿就只是为吃、吃、吃！如果只顾着交谈，肯定会＂浪费＂进食的时间，哈哈！另外，如果没有看错，下午两点到四点，价格好像有折扣，有空不妨去试试看！又另外，有一家叫做 Sukishi 的 （Sukiyaki + Sushi），也是经营＂类似＂（其实是一样）的生意模式，所供应的食物都大同小异。价钱好像是比 Shabushi 便宜泰铢 ฿1 （大约马币一毛钱），哈哈！Sukishi 的分店应该没有 Shabushi 这么多，有印象的是他们在 Siam Discovery Centre （Siam Paragon 旁的购物中心）有一家分店。不知是巧合还是特意安排，这家分店就开在 Shabushi 的正对面！有试过几次想试吃 Sukishi，但去到它的门口就打退堂鼓，然后走去 Shabushi。原因很简单，Sukishi 里面只有小猫两、三只，而 Shabushi 则客似云来的高朋满座。如果食物都一样美味的话，不可能生意差别会这么大吧？基于心里作用，我每一次都选择了人多的 Shabushi 而放弃了 Sukishi。嗯！不懂 Sukishi 的虾是不是也是那么“弹牙“？如果是的话，我会考虑去吃的！ ”\(^o^)/* ★

▷▶▷▶ 延读篇： Shabushi @ Phuket


░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 无需剥壳的弹牙虾

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 吃得很"奔波劳碌"!

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 虽然每一次都得狼吞虎咽、吃得异常匆忙，但去到曼谷都是会去吃的，哈哈！

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 泰铢 ฿319 (约马币 RM32)

✱ 进食限时75分钟。
✱ 浪费食物将被征收额外费用。

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐至晚餐

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ Shabushi Thailand

░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
↻ Shabushi Thailand