Wednesday, August 12, 2009

香港点心自助餐 - 珍宝海鲜大酒楼, Cheras, Kuala Lumpur

【2009年8月12日】 总是觉得吃香港点心是一件很奢侈的事:一笼点心至少RM3。只吃两、三笼的虾饺、烧卖又吃不饱;而在多吃了几笼,开始有一点饱意时,可能已经要价二、三十块钱了。所谓点心,难道真的旨不在填饱肚子,而是图个少量,点到那口腹之欲的心意即止?

每一次经过这一家位于吉隆坡(Kuala Lumpur)蕉赖商业中心(Cheras Business Centre)的
珍宝海鲜大酒楼,都有留意到它贴在玻璃门窗上的“香港点心任吃唔嬲”的广告。看了过后都会告诉自己要进去试一试,毕竟每一次吃港式点心都是零沽,从来没尝试过任吃形态的。在一个风和日丽的星期天上午,就决定赴这个“吃多少都不会生气”的点心宴!
蕉赖的珍宝海鲜大酒楼
位于蕉赖的珍宝海鲜大酒楼

全马第一家酒楼首创福州驰名佛跳墙 珍宝是全马第一家酒楼首创福州驰名佛跳墙

抵达的时候大约是上午十点左右。透过玻璃门看进去,餐馆里面空荡荡的不见人潮。再仔细看清楚,也只有一桌客人,一家大小大约六人,正在用餐。推了门进去,问清楚的确是有供应“任吃唔嬲”的香港点心后,就找了一张空桌坐了下来。女侍应问要冲泡什么茗茶:有茶王、铁观音、普洱、香片之类的。我随口要了香片,也不管适合与否、好不好喝,反正我对乌龙茶也没研究,不会有优劣之感。(哎呀!忘了问有没有马骝搣!
马骝搣是铁观音的野生品种,好好喝的哦!)递上茶后,女侍应问要不要香港猪肠粉。于是要了两盘:一盘鲜虾,另一盘叉烧的。我问其他的点心是不是也需通过她来下单。她回应香港猪肠粉是现制的,所以需下单,而其他的点心待会儿将会用手推车推出供享用。
桌面摆设
桌面摆设

香港猪肠粉 香港猪肠粉

随后,另一名女侍应就推着装满一笼笼热腾腾点心的手推车过来了。她问想吃那一种点心。一眼望去,手推车上的点心有十多二十种类,看得人眼花缭乱。就在不知该如何选择时,她说不如就每一种都拿一笼来尝试。结果,餐桌在三十秒后就布满了点心,真厉害!拍完了照片,在举筷要试吃时,另一辆点心车就靠了过来。这一次的东西是油炸类型的。女侍应问要吃那一种。我有一点腼腆,因为之前拿的都还没开始吃。而且,桌面上也腾不出多少位子来放食物了!天啊天!为何这样对待我?为何不赐我大一点的桌子?

绿皮烧卖 绿皮烧卖

蟹柳肉丸 蟹柳肉丸

嗯...
嗯...

鱼翅什么什么
鱼翅烧卖

虾饺
内含两粒大虾的虾饺。好晶莹剔透的虾饺皮!

在有限的剩余空间堆上几盘油炸点心后,又要为这些点心拍照了。然后,开餐咯!吃着那一些在蒸笼里的点心,心里有一丝丝的悔意。为着拍照,结果把这些原本该趁热而食的蒸类点心都给搁凉了,因而吃得有一点胡乱。热食就应该趁热而食,我想的确是有道理的。还有是望着餐桌上满布的点心,陡然有一种暴发户的感觉。搞不懂是幸福还是暴食?

酥炸肉丸

炸云吞

炸水饺

炸素饺

那些蒸类点心,坦白一句,口感都是大同小异的。除了外观和颜色差异外,嚼在口里好像都是在吃着同样的食物。吃着吃着,也不知道自己在吃着什么了。点心里面的馅料大部分都是用猪肉,仿佛在赴一场全猪宴,哈哈!那些点心其实都不差,但可能一下子供应太多的关系,而且都被我搁凉了,再加上全部都是肉馅的,味觉变成有一点麻木。比较有印象的是有一笼青色外皮的点心,味道比其他的来得浓郁,算是在千遍一律的味道中略显特色。

点心 挺不错的不知什么东东

油炸点心类中,我喜欢它的芋角:外皮酥中带脆,内陷浓香而不油腻。最差劲的要数那迷你蛋挞:皮软馅无味。餅皮有“漏风”之感,外观色淡苍白,一副没被烘培的模样。

芋角

好差劲的迷你蛋挞

除了点心外,珍宝也供应布丁甜品。也忘了是什么味道:椰香?奶香?杏仁香?这冷冻的白色布丁,看上去虽平平无奇,但嚼在口里时却有一股异常的清凉鲜香感。在一片肉海里独显魅力,不可不试!

清香的布丁

在吃了大约半个小时后,当我转身伸个懒腰时,突然被眼前的情景吓了一跳!因为我是背靠着大部份桌子的,所以看不到其他的食客;才不过那半小时的时间,餐厅竟然差不多座满了!是不是我之前太专注于拍照和饮食,而忽略了身边的人事物?以后可要醒目一点,眼观和耳听八方,才可继续在这个社会有立足之地,哈哈!

釀茄子

不久之后,另一辆手推车又靠了过来:这一次有糯米鸡、叉烧包和其他包点。肚子这时候真的是塞不进任何食物了,唯有婉拒了女侍应的好意。随后见到有的客人的桌子上有清炒时菜,我想那应该没有额外收费吧?但因为实在是吃不下任何食物,所以也没有询问女侍应。

蒸排骨

在大约十一点时就“埋单”了。哦!茗茶是另计的耶,RM2.30++一位。下次可以不要喝茶,吃它的布丁就好了,可省下一小笔钱,哈哈!但吃了这么多的肉类,喝几杯热茶解腻也是不错的啦!茶:要,还是不要呢?

取车的时候,一个印度青年迎了上来,交给我一张停车费收单:RM3。我知道平时这里是收费的;虽然是车行道,但这条路是私人地段,所以要收费。我没想到星期天也没例外。哎呀!又失算了!哈哈!



:: 喜欢的 :: 选择挺多的点心类
大众化的价格

:: 不喜欢的 :: 味道有一点千遍一律

:: 评分 ::
味道:
尚可☻☻☻
环境:
尚可☻☻☻
服务:
不错☻☻☻☻
卫生:
尚可☻☻☻
价格: 不错☻☻☻☻
:: 总结 ::
RM20有余的任吃香港点心加茗茶,试一次也不妨。:: 价目表 ::
香港点心任吃唔嬲
大人:RM15.50++
小童:RM9.50++

× 吃不完的点心另收RM3一笼

× 公共假期,每名食客多收费RM1:
- 公共假期收费大人:RM16.50++- 公共假期收费小童:RM10.50++

:: 税征 ::
服务税: 5%
政府税: 5%


:: 地点 ::

珍宝海鲜大酒楼
36G-44G, Jalan 5/101C
Off Jalan Kaskas
Taman Cheras
56100 Kuala Lumpur
+603-9130-6009

座落于蕉赖商业中心,珍宝位于Hotel Caliber的底层,正门面对第二中环大道(Middle Ring Road 2, 或MRR2),斜对面是Tesco Extra Cheras。:: 全球定位系统 GPS (approximation only)::
Decimal: 3.101, 101.740
GPS: N 3 6.046, E 101 44.389
Deg., Min., Sec.: N3 6 3, E101 44 23


:: 谷歌地图 Google Map ::

(↑ 点击以上图片以放大地图)

:: 营业时间 ::
星期一至星期五:
上午10:30 -
下午3:00
下午5:30 - 晚上10:30

星期六和星期日:
上午9:00 - 下午3:00
下午5:30 - 晚上11:00

:: 其他 ::
如果是在星期天去光顾,可把汽车停泊在邻座店铺前的停车位(7-11便利店的右边)。那里的停车位在星期天是不收费的(属吉隆坡市政局BKL管辖)。步行大约三分钟就可抵达珍宝了。►► 饮食小资讯 ►►►►►
香片茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。

Wednesday, August 5, 2009

叉烧云吞面 - 168生虾云吞面,Pudu, Kuala Lumpur

【2009年8月5日】 香港和马来西亚的云吞面,最大的分别是他们的没有放叉烧。香港人看见我们在云吞面里加入叉烧,感觉怪怪的。云吞面就放云吞嘛,干嘛还要放入叉烧?我想这是地域文化的差异,无所谓对错;万物归宗,好吃就行了!换一个角度来看,我们的云吞面其实提供了伸缩的空间:如果你不喜欢叉烧,就直接只要云吞就可以了,不必为叉烧而伤脑筋;不喜欢云吞,只要叉烧就好了;反之,叉烧与云吞都要,鱼与熊掌,皆可兼得!
港式云吞面
港式云吞面

这一档位于吉隆坡(Kuala Lumpur)富都(Pudu)的168生虾云吞面,对我而言,就是为那一些喜欢云吞面,但又对加入叉烧有微言的人士而特设的。少了叉烧的云吞面,剩下的另一可靠支柱就是云吞了。在这里,伙计会在下单时问你要猪肉云吞还是生虾云吞。大大声、敢敢的跟她说生虾云吞!为了避免她重听,可以一再重复又重复,摆到明你要的是虾而不是猪肉云吞,哈哈!如果你点的是叉烧云吞面,它会给你三粒虾云吞。少了叉烧的话,我想应该会有五粒吧?(我没试过不要叉烧咧!)

位于的168鲜虾云吞面
位于Pudu的168生虾云吞面

叉烧生虾云吞面
叉烧生虾云吞面

这里的生虾云吞圆润丰满,那馅里的虾肉鲜味异常。一口咬下去时饶富弹性,爽口之极。嚼在嘴里,有一种踏实的幸福感。如果你觉得才那三粒虾云吞吃得不过瘾,你可以要求额外加码。每一粒另加的虾云吞叫价八十仙,你想吃多少粒就叫多少!

三粒生虾云吞
标准的三粒生虾云吞

圆润丰满的生虾云吞
圆润丰满的生虾云吞

Photobucket
异常爽口的生虾云吞

它的叉烧不能算上好,只属一般。那云吞面条,可能是我为拍照而摊凉的缘故,黏性非常高。当我准备把面条夹起来时,它们已经结成一团,难分难解了。而且那面条的碱水味,也是我最不喜欢的。云吞面条会因为摊凉得越久,碱水味就越重的吗?

碱水味重的面条
碱水味重的面条

除了叉烧云吞面之外,它也有售卖水饺面和咖哩面。如果你是堂食,可以选择在它档口左边的店铺里用餐,或是选择在沿着档口的五角基而座。饮料方面,可尝试它的椰子水。他们是把整粒椰子剥开,然后把椰子水和椰子肉倒进杯子里才送上给客人的。天气炎热的时候,喝上一杯好消暑。


味道一般的叉烧云吞面
味道一般的叉烧云吞面

:: 喜欢的 :: 新鲜爽口的生虾云吞

:: 不喜欢的 :: 碱水味的云吞面

:: 评分 ::
味道:
尚可☻☻☻
环境:
欠佳☻☻
服务:
尚可☻☻☻
卫生:
欠佳☻☻
价格: 合理☻☻☻
:: 总结 ::
美味可口的生虾云吞真的不容易吃到。如果你喜欢吃虾,你肯定不会后悔到此一吃!

:: 价目表 ::
叉烧生虾云吞面
小: RM4.30
中: RM4.60
大: RM4.80

生虾云吞:每粒RM0.80
水饺:每粒RM0.90

:: 税征 ::
服务税: 无
政府税: 无


:: 地点 ::

168生虾云吞面
Pudu, Kuala Lumpur
在富都路(Jalan Pudu)那个有交通灯的T字路口(T-junction)-一个路肩是油站,另一路肩是一块空地(以前一间戏院的旧址)- 转进路口后就一直往前去,直到看见这个档口在你的左手边。如果你知道Pudu的棠记餅家专卖店,168生虾云吞面和棠记是在同一条街。
:: 营业时间 ::
午餐

:: 其他 ::
把车停泊在街边,吃完后就赶快走,以免被交警发违规停车罚票,哈哈!

►► 饮食小资讯 ►►►►►
碱的主要成分有碳酸鈉(Sodium Carbonate)和碳酸鉀(Potassium Carbonate)。适当的碱可以使粉状在受热分解时吸收水分,达到良好的黏弹性;它还有防腐及中和酸性等功用。