【2012年7月22日】 以前我一直在想，到底会不会有一个餐馆是可以让人同时吃日式火锅 shabu-shabu 和寿司 sushi 及天妇罗 tempura 的？结果想得太多，愿望成真，在漫游泰国曼谷 Bangkok 时竟然让我遇上！好兴奋哦！
Shabushi 是由 Shabu 和 Sushi 这两个字眼组合而成的，在曼谷有很多分店。他们的生意很火红，尤其是在晚餐时段更是要大排长龙。我还记得第一次去吃的时候，在它的门口呆了许久。门口前摆放着类似自由餐任食的广告牌，但因为写的都是泰文，我也只能随意揣测内容。我随后询问服务生，是不是付一个价钱然后任吃，她说是。然后我又问她牌子上写的那个什么 1 和 15 是什么意思 （我只认得广告牌上的数目字），她回答了许多，但我其实不是很明白她在说什么，猜想大概是说进食时间是一个小时十五分钟吧！我又问她如果超时怎么办？她又很努力的跟我说了许多，但我想我们双方其实都不明白对方，哈哈！那时因为外面正在下着倾盆大雨，我也没什么地方可去，所以就进去光顾了。（我第一次光顾的 Shabushi，就位于 Cafe G 的正对面，和 Watson's 毗邻。但今年去到时，这分店已经结业了。我想是因为地理位置的因数。相比 Cafe G 这边的路段，这里显得冷清许多。当时我会光顾它，也是因为它座落在我回酒店的路途中，而且当时正下着大雨。）
Shabushi 奉行的是＂一人一炉＂的卫生火锅吃法。对于那些想和朋友亲人同桌一起吃得比较热闹的，他们也设有四到六人共用同一火锅的传统方式。这里提供两种汤料：热辣 spicy soup 和清汤 clear soup。因为人在泰国，所以我每一次都是很自然的选择要那辣汤。这辣汤味道清澈中带微辣，不像我们这里的改良东炎 tom yum 汤般的浓郁，而且它也不会太呛，是很棒的火锅汤底。（后来我发现原来并非全部 Shabushi 分店的辣汤都是同一味道的！位于 Siam Discovery Centre 和 Big C 的分店皆有我以上形容的味道，而位于 Central World 的分店却是比较污浊的汤底，味道也略逊一筹。）
火锅的食材都是放置在类似寿司店的旋转传送带上。当你想吃的食材经过你的面前时，伸手往前拿就是了。火锅食材繁多，海鲜方面就有虾、鱼、蚌等。肉类方面有鸡、牛和猪等。还有其他的诸如肉丸、青菜、家畜内脏、草菇、面食等。在这么多的火锅食材中，我最喜欢且吃得最多的是虾。平时我在外进食，最回避的食物之一就是虾。一般上，就好像参加婚宴或什么的，几乎所有的虾都是带壳的，吃起来又要剝壳、又会弄脏自己的手、又会把自己的座位弄得虾壳满座，非常麻烦，所以我这个懒人宁可不吃。在这里，所有的虾竟然全都已经被剝壳了（除了尾巴部分），这叫我怎么不吃？但最主要的原因还是，这些虾超好吃！在本地吃的虾都是软绵绵的，一点嚼劲都没有。但是这里的虾，却是爽滑弹牙，弹性十足，口感异常爽口。看着一只只肥美的虾被烫熟然后吃进口里，真的是很满足！这虾是非吃不可的哟！每一个碟子上都有三尾虾，我每一次都吃至少十碟以上！(我老爸说这些虾都被泡了糖水，所以才会这么爽口。我对烹饪没天份，所以没有意见。)
我光顾 Shabushi 主要都是吃他们的虾，其他的火锅食材就少吃。那些鱼片，鱼腥味很重。通心菜 kangkung，梗多叶子少。猪和牛肉切片都不赖，肉片薄切肉质佳，对不嗜海鲜的食客是一佳选。另一个挺不错的是那经麻油腌制后搓成肉块的玉米猪酱肉，肉质鲜甜，加上玉米粒的香脆，芳香口感好，值得一试。
这里也同时供应其他的日式食物。虽然没有海鲜刺身，但寿司方面也有三文鱼、鲔鱼（金枪鱼、吐拿鱼）、鳗鱼、鱿鱼等的海鲜寿司。这些寿司的味道皆一般，无什么特别之处。天妇罗（油炸食物）方面就只有虾只而已。这天妇罗虾的炸粉特多特厚，而且也没什么特别调味，结果是味道平淡无奇。相比之下，那个油炸虾反而显得更为入味。另外的那个油煎日式饺子 gyoza 也值得一试。
除了火锅汆烫的虾，另一样我吃得最多的是那雪蟹脚肉 snow crab stick。在曼谷一些贩卖寿司的地方有看到这些雪蟹脚肉，一包大约十来根就要价泰铢一百左右（大约马币十块钱左右）。而在这里，这些雪蟹脚肉却是任吃的。虽然是冷冻食品，但味道却也甜美，让我欲罢不能。
饮料方面也有不少的选择。除了汽水，还有绿茶、菊花茶等供任取任饮。水果方面有西瓜和黄梨，然而却都被切割得小得可怜。雪糕也有提供几种不同的口味，味道不过不失。
在这里进食是有受时间限制的！就像在文字开端所说，进食时间就是一小时十五分钟。在食客坐下进食不久后，服务生会把账单送上。账单上除了列出账目外，也同时列明进食开始时间（就是你在座位上坐下开始计时），还有是结束时间。在近门口柜台处的墙壁上有一个电子时钟，他们就是以这个时间为准。时间到了，就要自己＂醒目＂走去柜台付账离开。超时怎么办？我有询问过服务生，但碍于语言不通，我无法得知。但肯定的是，超时是要额外多付账的，问题是额外付多少？为了省却不必要的误解和麻烦，我都是时间一到了就结账离开。我通常会在坐下后，就启用手机上的倒数功能六十分钟。时间一到，警铃响起，我就知道大约还有十分钟做＂最后冲刺＂，哈哈！大杀最后一场后，就带着大肚子离开。
因为有限时的关系，这里不是亲友相聚聊天的好地方。来这儿就只是为吃、吃、吃！如果只顾着交谈，肯定会＂浪费＂进食的时间，哈哈！另外，如果没有看错，下午两点到四点，价格好像有折扣，有空不妨去试试看！又另外，有一家叫做 Sukishi 的 （Sukiyaki + Sushi），也是经营＂类似＂（其实是一样）的生意模式，所供应的食物都大同小异。价钱好像是比 Shabushi 便宜泰铢 ฿1 （大约马币一毛钱），哈哈！Sukishi 的分店应该没有 Shabushi 这么多，有印象的是他们在 Siam Discovery Centre （Siam Paragon 旁的购物中心）有一家分店。不知是巧合还是特意安排，这家分店就开在 Shabushi 的正对面！有试过几次想试吃 Sukishi，但去到它的门口就打退堂鼓，然后走去 Shabushi。原因很简单，Sukishi 里面只有小猫两、三只，而 Shabushi 则客似云来的高朋满座。如果食物都一样美味的话，不可能生意差别会这么大吧？基于心里作用，我每一次都选择了人多的 Shabushi 而放弃了 Sukishi。嗯！不懂 Sukishi 的虾是不是也是那么“弹牙“？如果是的话，我会考虑去吃的！ ”\(^o^)/* ★
▷▶▷▶ 延读篇： Shabushi @ Phuket
░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 无需剥壳的弹牙虾
░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 吃得很"奔波劳碌"!
░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 虽然每一次都得狼吞虎咽、吃得异常匆忙，但去到曼谷都是会去吃的，哈哈！
░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 泰铢 ฿319 (约马币 RM32)
✱ 进食限时75分钟。
✱ 浪费食物将被征收额外费用。
░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -
░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐至晚餐
░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ Shabushi Thailand
░░ 网站 ░░░░░░░░░░░░
↻ Shabushi Thailand
Shabushi 是由 Shabu 和 Sushi 这两个字眼组合而成的，在曼谷有很多分店。他们的生意很火红，尤其是在晚餐时段更是要大排长龙。我还记得第一次去吃的时候，在它的门口呆了许久。门口前摆放着类似自由餐任食的广告牌，但因为写的都是泰文，我也只能随意揣测内容。我随后询问服务生，是不是付一个价钱然后任吃，她说是。然后我又问她牌子上写的那个什么 1 和 15 是什么意思 （我只认得广告牌上的数目字），她回答了许多，但我其实不是很明白她在说什么，猜想大概是说进食时间是一个小时十五分钟吧！我又问她如果超时怎么办？她又很努力的跟我说了许多，但我想我们双方其实都不明白对方，哈哈！那时因为外面正在下着倾盆大雨，我也没什么地方可去，所以就进去光顾了。（我第一次光顾的 Shabushi，就位于 Cafe G 的正对面，和 Watson's 毗邻。但今年去到时，这分店已经结业了。我想是因为地理位置的因数。相比 Cafe G 这边的路段，这里显得冷清许多。当时我会光顾它，也是因为它座落在我回酒店的路途中，而且当时正下着大雨。）
⇪ 旋转传送带上的火锅食材
Shabushi 奉行的是＂一人一炉＂的卫生火锅吃法。对于那些想和朋友亲人同桌一起吃得比较热闹的，他们也设有四到六人共用同一火锅的传统方式。这里提供两种汤料：热辣 spicy soup 和清汤 clear soup。因为人在泰国，所以我每一次都是很自然的选择要那辣汤。这辣汤味道清澈中带微辣，不像我们这里的改良东炎 tom yum 汤般的浓郁，而且它也不会太呛，是很棒的火锅汤底。（后来我发现原来并非全部 Shabushi 分店的辣汤都是同一味道的！位于 Siam Discovery Centre 和 Big C 的分店皆有我以上形容的味道，而位于 Central World 的分店却是比较污浊的汤底，味道也略逊一筹。）
火锅的食材都是放置在类似寿司店的旋转传送带上。当你想吃的食材经过你的面前时，伸手往前拿就是了。火锅食材繁多，海鲜方面就有虾、鱼、蚌等。肉类方面有鸡、牛和猪等。还有其他的诸如肉丸、青菜、家畜内脏、草菇、面食等。在这么多的火锅食材中，我最喜欢且吃得最多的是虾。平时我在外进食，最回避的食物之一就是虾。一般上，就好像参加婚宴或什么的，几乎所有的虾都是带壳的，吃起来又要剝壳、又会弄脏自己的手、又会把自己的座位弄得虾壳满座，非常麻烦，所以我这个懒人宁可不吃。在这里，所有的虾竟然全都已经被剝壳了（除了尾巴部分），这叫我怎么不吃？但最主要的原因还是，这些虾超好吃！在本地吃的虾都是软绵绵的，一点嚼劲都没有。但是这里的虾，却是爽滑弹牙，弹性十足，口感异常爽口。看着一只只肥美的虾被烫熟然后吃进口里，真的是很满足！这虾是非吃不可的哟！每一个碟子上都有三尾虾，我每一次都吃至少十碟以上！(我老爸说这些虾都被泡了糖水，所以才会这么爽口。我对烹饪没天份，所以没有意见。)
⇪ 超级弹牙爽口的虾
⇪ 培根猪肉片
我光顾 Shabushi 主要都是吃他们的虾，其他的火锅食材就少吃。那些鱼片，鱼腥味很重。通心菜 kangkung，梗多叶子少。猪和牛肉切片都不赖，肉片薄切肉质佳，对不嗜海鲜的食客是一佳选。另一个挺不错的是那经麻油腌制后搓成肉块的玉米猪酱肉，肉质鲜甜，加上玉米粒的香脆，芳香口感好，值得一试。
这里也同时供应其他的日式食物。虽然没有海鲜刺身，但寿司方面也有三文鱼、鲔鱼（金枪鱼、吐拿鱼）、鳗鱼、鱿鱼等的海鲜寿司。这些寿司的味道皆一般，无什么特别之处。天妇罗（油炸食物）方面就只有虾只而已。这天妇罗虾的炸粉特多特厚，而且也没什么特别调味，结果是味道平淡无奇。相比之下，那个油炸虾反而显得更为入味。另外的那个油煎日式饺子 gyoza 也值得一试。
⇪ 熟食柜台的各类食物
除了火锅汆烫的虾，另一样我吃得最多的是那雪蟹脚肉 snow crab stick。在曼谷一些贩卖寿司的地方有看到这些雪蟹脚肉，一包大约十来根就要价泰铢一百左右（大约马币十块钱左右）。而在这里，这些雪蟹脚肉却是任吃的。虽然是冷冻食品，但味道却也甜美，让我欲罢不能。
饮料方面也有不少的选择。除了汽水，还有绿茶、菊花茶等供任取任饮。水果方面有西瓜和黄梨，然而却都被切割得小得可怜。雪糕也有提供几种不同的口味，味道不过不失。
⇪ 雪蟹脚肉
⇪ 无汽饮料
⇪ 竟然有 Milo 雪糕！
在这里进食是有受时间限制的！就像在文字开端所说，进食时间就是一小时十五分钟。在食客坐下进食不久后，服务生会把账单送上。账单上除了列出账目外，也同时列明进食开始时间（就是你在座位上坐下开始计时），还有是结束时间。在近门口柜台处的墙壁上有一个电子时钟，他们就是以这个时间为准。时间到了，就要自己＂醒目＂走去柜台付账离开。超时怎么办？我有询问过服务生，但碍于语言不通，我无法得知。但肯定的是，超时是要额外多付账的，问题是额外付多少？为了省却不必要的误解和麻烦，我都是时间一到了就结账离开。我通常会在坐下后，就启用手机上的倒数功能六十分钟。时间一到，警铃响起，我就知道大约还有十分钟做＂最后冲刺＂，哈哈！大杀最后一场后，就带着大肚子离开。
因为有限时的关系，这里不是亲友相聚聊天的好地方。来这儿就只是为吃、吃、吃！如果只顾着交谈，肯定会＂浪费＂进食的时间，哈哈！另外，如果没有看错，下午两点到四点，价格好像有折扣，有空不妨去试试看！又另外，有一家叫做 Sukishi 的 （Sukiyaki + Sushi），也是经营＂类似＂（其实是一样）的生意模式，所供应的食物都大同小异。价钱好像是比 Shabushi 便宜泰铢 ฿1 （大约马币一毛钱），哈哈！Sukishi 的分店应该没有 Shabushi 这么多，有印象的是他们在 Siam Discovery Centre （Siam Paragon 旁的购物中心）有一家分店。不知是巧合还是特意安排，这家分店就开在 Shabushi 的正对面！有试过几次想试吃 Sukishi，但去到它的门口就打退堂鼓，然后走去 Shabushi。原因很简单，Sukishi 里面只有小猫两、三只，而 Shabushi 则客似云来的高朋满座。如果食物都一样美味的话，不可能生意差别会这么大吧？基于心里作用，我每一次都选择了人多的 Shabushi 而放弃了 Sukishi。嗯！不懂 Sukishi 的虾是不是也是那么“弹牙“？如果是的话，我会考虑去吃的！ ”\(^o^)/* ★
▷▶▷▶ 延读篇： Shabushi @ Phuket
░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 无需剥壳的弹牙虾
░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 吃得很"奔波劳碌"!
░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 虽然每一次都得狼吞虎咽、吃得异常匆忙，但去到曼谷都是会去吃的，哈哈！
░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 泰铢 ฿319 (约马币 RM32)
✱ 进食限时75分钟。
✱ 浪费食物将被征收额外费用。
░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -
░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 午餐至晚餐
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