娘惹叻沙 Nyonya Laksa - Baba Low's, Melaka

【2013年7月23日】 很多时候不得不承认科技的迅速发展真的为人们提供了许多便利。在不是很久以前的过去，如果要去到一个人地生疏的地方游玩，通常都会在出发前到处去向身边的亲朋戚友打听哪里有好吃的可介绍，然后追问如何到达该地点、然后画地图、然后在有关地区龟速驾驶以寻找有关地点、然后不断的被超车、然后被超车的司机凶巴巴的瞪白眼、然后迷路、然后在路旁停车向路人甲乙丙丁求救问路、然后好不容易找到有关地点、然后运气好的就吃到了、然后运气不好的就该餐厅当天没有开或食物卖完了、然后...，然后回到来跟介绍食物的亲朋戚友说食物其实不好吃，哈哈！托科技之福，这一次自己驾车到马六甲 Melaka，倚靠的就只有一架智能手机： 寻找路线和地点倚靠的是导航系统 Waze，找吃喝则先参考 Google 的搜索资料然后通过 Waze 的帮助来抵达。这在精神和时间方面真的是省下了很多功夫。

来到马六甲找吃，其中不可错过的肯定包括闻名的峇峇娘惹 Baba Nyonya 的 Peranakan 食物。因为这一趟来马六甲的时间极短，结果只选择了吃娘惹叻沙 Nyonya Laksa。通过 Waze 的鼎力带路协助之下，就在回吉隆坡之前在 Baba Low's 解决了午餐。

为什么会选择 Baba Low's 呢？因为在搜索的当儿，发现很多食评都说这里有马六甲最好吃的娘惹叻沙！既然有这么多好评，当然要来试一试咯！ Baba Low's 的所在地其实有一些隐蔽，就仿佛隐藏在一大片的树林之中。当导航系统 Waze 告知经已抵达目的地时，如果不是路旁和入口处停泊着许多车辆，我还以为被科技耍了一回！除了许多本州注册车子，路旁也停泊着很多外州注册的车子，连邻国新加坡的车子都有，我当时就想这里的口碑应该挺不错的吧！进到去里面一看，发现 Baba Low's 其实就像一般熟食中心的摊口，分别是这里就只它一家摊口而已，哈哈！这里有露天（有树荫）和遮盖的座位，而摊口前就摆放着十数台桌子供食客进食。当时的食客也不算太多，所以也不难找到桌位。看见食客都是前往摊口处下单，我也跟进了。下了单后，老板娘（应该是吧？）给了我一个上面印有数目字的牌子，说食物会随后送到，吃完后再到柜台买单。

回到了桌位，等了约五分钟之后，食物就陆陆续续的上桌了。。。

 ◥ 娘惹叻沙 Nyonya Laksa ➧ RM4.00
很鲜甜、很棒的咖哩汤汁哦！初时随手舀了咖哩汤汁来试味道，发现并无任何特别。但随后把汤面上的那辣椒酱混合汤汁后再试喝，咖哩汤的鲜味立即升华，让我有一种惊艳的感觉！喜欢这不油腻的娘惹叻沙，我最后是把所有的汤汁都喝个清光哦！

 ◥ 精华原来就是那辣椒酱！喂！辣椒酱！我会记着你的，哈哈！

 ◥ 娘惹叻沙里的一些配料，包括鲜蚶和切成丁块状的鱼饼及豆腐卜，另外还有芽菜、小黄瓜切丝和水煮蛋。

 ◥ Pai Tee ➧ RM3.50 (一碟五朵）
外壳非常的酥脆，咬下去时沙沙作响。内馅有包括小黄瓜、沙葛、煎蛋等等的切丝。那外壳明显是油炸物，但却没有油炸物的油腻感；和内馅一起吃进口里异常爽口，且带着一丝丝清凉的感觉，在大热天吃真的令人食欲大振！因为它体型小的关系，加上超好口感，真的容易使人欲罢不能、停不了口！

在下单的时候，老板娘说薄饼需要等待十五分钟的时间来准备。我在想为什么需要这么久呢？结果当薄饼送上桌时，我就开始明白了。。。

 ◥ 薄饼 Popiah ➧ RM2.70 (一卷）
这里的薄饼外衣竟然是蛋卷！那应该是混了鸡蛋和面粉而自家制作的饼皮外衣，咬上去软绵绵的，有一些像那法国薄饼 crepe。应该是现叫现做的吧？难怪要等上十五分钟！和一般的薄饼外衣不同，这蛋卷外衣应该不会这么快和容易被风干而变硬，因此可以保持丰富的口感。

 ◥ 薄饼里的馅料非常扎实饱满，沙葛咬上去非常爽口多汁，加上淡淡的微辣味，吃上去有很饱足的感觉。

来到马六甲，必吃的甜品当然少不了来一碗冰冷的 Chendol！

 ◥ 煎多冰 Chendol ➧ RM2.50
很喜欢有浇上非常浓稠且味道浓郁的马六甲糖 Gula Melaka 的 Chendol 煎多冰，那种甜中带幸福的口感，真的是只有身历其境的人才知道。可惜的是，这里的煎多冰没有给到我这种感觉，哈哈！

 ◥ 这里的煎多冰味道只属一般，就是没有大惊喜的那一种。就一碗一般的煎多冰咯，哈哈！但在炎热的中午吃着它，也是一种享受！

这里的食物选择其实不多。除了以上的娘惹叻沙、Pai Tee 和 薄饼外，这里也有卖 Mee Siam 和 Nasi Lemak。原本想要一份 Mee Siam，但老板娘却说卖完了。结果，原本可以试吃这里 80% 的食物，最后只吃到 60% 而已，哈哈！

虽然有树荫笼盖，但在中午时分来进食，不管是坐在露天或有掩盖的桌位都感觉酷热。加上吃着咖哩，我可是吃得汗流浃背。但，这不就是吃的乐趣吗？

买单的时候，我看见其中的一面招牌上写着咖椰 Kaya RM5。想象着娘惹咖椰 Nyonya Kaya 应该不错，就要了一罐。老板娘说是当天才新鲜酿制的，没开盖的话不用放进冰箱也可以耐几天，开了盖后就必须放进冰箱。这罐咖椰的体积就和一般在卖面包的摊口或超级市场卖的一样大小，RM5 一罐其实是蛮贵的。回到家里后试吃，这咖椰的质地比较粗糙，就像里面的粗糖还没完全溶化的那一种，是我喜欢的咖椰种类。它的味道带有淡淡的蛋香，味道也不会太甜，是属于比较清淡的咖椰种类。

这里的食物是挺不错的，非常值得一吃。至于是不是马六甲最好吃的娘惹叻沙，这我可不能说准了，因为我还没有吃遍马六甲的所有娘惹叻沙，哈哈！毕竟口味是很个人的，也无所谓最好吃与否。对我而言，这里提供了我想重返的理由。当天回到来吉隆坡之后，才突然后悔为什么没有打包娘惹叻沙回家当晚餐，哈哈！ *\(^o^)/* ★


░░ 喜欢的 ░░░░░░░░░░░
♥ 好棒的娘惹叻沙！
♥ 另类薄饼

░░ 不喜欢的 ░░░░░░░░░
✖ 好热哦！吃得汗流浃背

░░ 总结 ░░░░░░░░░░░░
✪ 令人吃过以后，特别是那娘惹叻沙，会怀念的味道，重返马六甲时会想再吃！

░░ 价目表 ░░░░░░░░░░
＄ 娘惹叻沙 Nyonya Laksa - RM4.00
＄ Mee Siam - RM3.00
＄ Nasi Lemak - RM3.00
＄ 薄饼 Popiah - RM2.70
＄ Pai Tee - RM3.50
＄ 煎多冰 Chendol - RM2.50

░░ 税务 ░░░░░░░░░░
￠ 服务税： -
￠ 政府税： -

░░ 营业时间 ░░░░░░░░░░
✿ 上午 7：30am - 下午 4:00pm （星期五休息）

░░ 地点 ░░░░░░░░░░░░
◉ Baba Low's
(Malacca Peranakan Food)
486 Tranquerah Road
75200 Melaka
✆ +606-283-1762

░░ 谷歌地图 Google Map ░░░░░░░░░░░░
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✱ 从马六甲市区，沿着 Jalan Tengkera 一直往前去，直到抵达一个右手边有一间清真寺 Masjid Tengkera 的十字路口。在这十字路口转右前进约一百米，Baba Low's 就在左手边。

░░ Waze 智能手机导航系统 ░░░░░░░░░░░░
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✔ 486 Baba Low's

░░ 其他 ░░░░░░░░░░░░
✱ 免费路旁露天泊车位，哈哈！